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尋茶并不是茶葉，而是指茶友去各個(gè)茶源地，尋找高品質(zhì)的小眾茶。其中包括綠茶、紅茶、黑茶等。在尋茶的過(guò)程中，可以從中了解茶葉的來(lái)源、口感，并通過(guò)游歷的方式，將不被人知的小眾茶、新品茶帶到全國(guó)各地。
茶葉在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)該選擇嫩度一般嫩度好的茶葉，符合外形要求（光、扁、平、直）。但是不能僅從茸毛多少來(lái)判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無(wú)茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù)，只適合于毛峰、毛尖、銀針等茸毛類茶。這里需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)?。因?yàn)檠啃氖巧L(zhǎng)不完善的部分，內(nèi)含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇?。
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