【干馬齒莧用熱水泡還是冷水泡 干馬齒莧用熱水泡還是冷水泡好】
熱水、冷水都可以泡干馬齒莧 。若是使用熱水泡干馬齒莧，需要浸泡10-20分鐘；若是使用冷水泡干馬齒莧，需要浸泡30-60分鐘 。干馬齒莧中含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通常用來(lái)炒制食用 。
馬齒的食用 *** ：馬齒莧生食、烹食均可 ， 柔軟的莖可像菠菜一樣烹制 。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來(lái)做湯或用于做沙司、蛋黃醬和燉菜 。廣布全世界溫帶和熱帶地區(qū) 。
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