海參沙嘴 。
【海參哪些部位要去掉 海參內(nèi)臟里一條一條的能吃嗎】海參嘴部跟牙都在海參的頭部，這個部位就是海參用于咀嚼海藻、浮游生物等食物的器官，會有很多泥沙等雜質(zhì)沉積，并且里面還有十分堅硬的牙齒，主要由碳酸鈣類成分構(gòu)成，呈有白色的硬石灰質(zhì)樣，食用起來不僅沒有什么營養(yǎng)價值，也不易被人體消化吸收 ， 所以海參的沙嘴部位是不能食用的 。
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