步驟1
食材：土豆200克 ， 玉米半根 ， 排骨300克 ， 姜3克 ， 大蔥10克 ， 小蔥2根 。調(diào)味料：食用油8克 ， 鹽2克 ， 雞精2克 ， 生抽2克 ， 胡椒粉2克 ， 八角1個(gè) ， 桂皮2克 ， 香葉1片 ， 干辣椒3個(gè) ， 料酒2克 。
步驟2
土豆去皮 ， 切滾刀塊 。
步驟3
玉米切斷 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
大蔥切段 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
干辣椒切斷 。
步驟8
鍋中倒入清水 ， 加入排骨、料酒 ， 大火煮15分鐘 ， 撈出 。
步驟9
熱鍋倒油 ， 油溫5成熱時(shí) ， 下八角、桂皮、香葉、干辣椒、大蔥、姜 ， 炒香 。【玉米和土豆怎么燉湯 玉米和土豆燉湯怎么做】
步驟10
倒入排骨 ， 炒勻 。
步驟11
加500毫升清水、生抽、鹽 ， 煮40分鐘 。
步驟12
加入玉米、土豆 ， 煮25分鐘 。
步驟13
調(diào)入胡椒粉、雞精 ， 炒勻 ， 裝盤(pán) ， 撒蔥花 。
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