【細(xì)胞中的脂質(zhì)有哪幾類 細(xì)胞中的脂質(zhì)有哪幾類,在細(xì)胞中起什么作用】
細(xì)胞中的脂質(zhì)主要有兩大類：油脂（甘油三酯），類脂（磷脂、固醇類） 。油脂作用是脂肪組織是體內(nèi)專門用于貯存脂肪的組織，當(dāng)機(jī)體需要能量時，脂肪組織細(xì)胞中貯存的脂肪可動員出來分解供給機(jī)體的需要 。類脂作用是將細(xì)胞劃分為細(xì)胞器/核等小的區(qū)室，保證細(xì)胞內(nèi)同時進(jìn)行多種代謝活動而互不干擾 ， 維持細(xì)胞正常結(jié)構(gòu)與功能等 。
化學(xué)結(jié)構(gòu)：
脂質(zhì)(Lipids)又稱脂類，是脂肪及類脂的總稱.這是一類不溶于水而易溶于脂肪溶劑(醇、醚、氯仿、苯)等非極性有機(jī)溶劑 。并能為機(jī)體利用的重要有機(jī)化合物 。脂質(zhì)包括的范圍廣泛，其分類方法亦有多種 。通常根據(jù)脂質(zhì)的主要組成成分分為：簡單脂質(zhì)、復(fù)合脂質(zhì)、衍生脂質(zhì)、不皂化脂類 。
脂質(zhì)包括多種多樣的分子，其特點(diǎn)是主要由碳和氫兩種元素以非極性的共價(jià)鍵組成 。由于這些分子是非極性的，所以和水不能相容，因此是疏水的 。嚴(yán)格地說，脂質(zhì)不是大分子，因?yàn)樗鼈兊南鄬Ψ肿淤|(zhì)量不如糖類、蛋白質(zhì)和核酸的那么大，而且它們也不是聚合物 。
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