視情況而定 。高粱的顏色取決于高粱的品種和生長(zhǎng)時(shí)間段 。高粱品種分為紅高粱、白高粱和黏高粱，其顏色分別是紅色、白色和黃色 。此外，常見高粱的高粱穗剛長(zhǎng)時(shí)是黃綠色 ， 生長(zhǎng)的過程中由淡紅色至暗棕紅色，成熟時(shí)高粱穗為紅色，也就是俗稱的紅高粱 。
【高粱是什么顏色的 高粱是什么糧食】高粱是禾本科一年生草本植物 。稈較粗壯 ， 直立，基部節(jié)上具支撐根 。葉鞘無毛或稍有白粉；葉舌硬膜質(zhì)，先端圓，邊緣有纖毛 。圓錐花序疏松，主軸裸露，總梗直立或微彎曲；雄蕊3枚，花藥長(zhǎng)約3毫米；子房倒卵形；花柱分離，柱頭帚狀 。
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