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gb19266是什么大米


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gb19266是五常大米 。是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,GB是推薦性質(zhì)的國(guó)家規(guī)范,非強(qiáng)制執(zhí)行 。五常大米生長(zhǎng)在黑龍江省五常市面向西南的一個(gè)C型盆地,該地活動(dòng)積溫比其他地區(qū)高2-3攝氏度,這樣就有利于水稻達(dá)到優(yōu)質(zhì)水稻所需要的活動(dòng)積溫 。
【gb19266是什么大米】大米(Rice),亦稱稻米,是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。大米是中國(guó)大部分地區(qū)人民的主要食品 。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質(zhì)7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有豐富的B族維生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種 。

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