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宿遷的土特產(chǎn)有哪一些 宿遷的土特產(chǎn)有哪一些呢

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【宿遷的土特產(chǎn)有哪一些 宿遷的土特產(chǎn)有哪一些呢】

宿遷的土特產(chǎn)有哪一些 宿遷的土特產(chǎn)有哪一些呢



宿遷的土特產(chǎn)有丁嘴金菜；車(chē)輪餅；五香大頭菜；駱馬湖銀魚(yú)等等 。
1、丁嘴金菜
丁嘴金菜（即黃花菜），最為出名的產(chǎn)地，屬宿豫區(qū)丁嘴鎮(zhèn) 。因?yàn)檫@里水土適合金針菜生長(zhǎng)，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都種植 ， 且引進(jìn)了優(yōu)良品種，經(jīng)過(guò)歷代栽培 。形成了獨(dú)特的優(yōu)良品系，其中花型大的大菜和大烏嘴良種，約占80%以上 。
2、車(chē)輪餅
車(chē)輪餅是江蘇省宿遷地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等，產(chǎn)于洋河、埠子鎮(zhèn)一帶 。車(chē)輪餅為油炸食品，需熱食，色澤金黃，口感細(xì)膩 。
3、五香大頭菜
宿遷五香大頭菜的加工工藝始傳于民間作坊，已有600余年的歷史 。它以宿遷當(dāng)?shù)氐拇箢^菜為原料，經(jīng)過(guò)腌、晾、曬、調(diào)、搓、悶等幾十道工序加工而成 。因其具有五種香味而得名 。
4、駱馬湖銀魚(yú)
駱馬湖銀魚(yú)通體透明 ， 色如瓊脂 。銀魚(yú)不僅是各大賓館宴席上不可缺少的名菜，更作為高營(yíng)養(yǎng)、低脂肪的佳肴擺上了普通百姓節(jié)假日的餐桌 。金梅牌、太湖牌凍銀魚(yú)1998年被評(píng)名江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷(xiāo)世界各地 。

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