1、廚房灶臺(tái)一般在80公分左右的高度比較合適 ， 不管是從美觀上面 ， 還是從操作性方面都是非常合適的 。像現(xiàn)在的商用電磁灶 ， 廚房專用的 ， 都是根據(jù)80公分來做操作臺(tái)面的高度的 。
【廚房灶臺(tái)與菜灶的高度 廚房灶臺(tái)與菜灶高度如何搭配】2、整體布局：廚房家具在功能上要細(xì)致、舒適 ， 充分利用空間;在形式上要美觀、一體 。由于在廚房里 ， 家庭主婦要完成揀菜、洗菜、切菜、配菜、燒菜、洗碗等一系列工作 ， 因此可以分為洗滌、燒煮、切配操作三部分 。所以廚房家具大致由水池、爐灶、操作臺(tái)、吊柜等組成 ， 而前兩者均可嵌合在操作臺(tái)中 ， 形成統(tǒng)一的整體 。
3、爐灶：爐灶與水池類似 ， 操作臺(tái)的一部分凹下適當(dāng)高度即可放置灶臺(tái) 。灶臺(tái)面的標(biāo)準(zhǔn)高度 ， 與水池高度基本一致 ， 即可保證操作的舒適性 。爐灶的位置最好近窗或緊貼外墻面 ， 這樣 ， 脫排油煙機(jī)通風(fēng)管道的長(zhǎng)度就可縮減到最低限度 ， 大大減小所占的空間 。
油煙機(jī)可與水池、爐灶、操作臺(tái)上方的吊柜底面拉平 ， 保證廚房的整齊劃一 。同時(shí) ， 油煙機(jī)、吊柜與爐灶也需要保持55-60cm的距離 ， 以滿足操作時(shí)視線的需要 。
4、操作案臺(tái)：操作臺(tái)是完成切菜、配菜、備餐的重要陣地 ， 同時(shí)可以放置體積較大的廚房用具 。它的厚度可以達(dá)到60-65cm 。臺(tái)面材質(zhì)以鋪不銹鋼為宜 。操作臺(tái)可以設(shè)抽屜 ， 放些隨時(shí)取用的小餐具、小用品 ， 不用踮腳、彎腰 ， 垂手可得 。操作臺(tái)內(nèi)設(shè)2-3層活動(dòng)擱板 ， 以便不同之需 。同時(shí) ， 操作臺(tái)和吊柜的端部做成弧形轉(zhuǎn)角的開放擱板 ， 可以減小廚房家具的體量 ， 使之與廚房空間相融合 。
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