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2016年豬價維持高位但不具備暴漲的基礎(chǔ)

云知道2016年


2016年豬價維持高位但不具備暴漲的基礎(chǔ)


2016年經(jīng)濟(jì)增速將在7%以下，潞傍下降，據(jù)博亞和訊研究，2013年以來經(jīng)濟(jì)增速下滑和八項規(guī)定對豬肉需求的影響已經(jīng)趨于平衡，2015年全國豬肉產(chǎn)量5487萬噸，生豬養(yǎng)殖從4月份開始盈利并向來持續(xù)到現(xiàn)在，這說明消費的底部已經(jīng)形成，目前豬肉消費水平已經(jīng)是剛需，就目前形勢看，2016年，甚至到2017年上半年，豬價波動更多取決于供贈側(cè) 。
中國飲食習(xí)慣中，豬肉占領(lǐng)至高無上的地位，在肉類消費結(jié)構(gòu)中占64%，人均豬肉占有量40公斤，超過世界均勻水平，“豬糧安天下”便是最好的詮釋，因此在價格高漲局面下，生豬已經(jīng)不僅僅是養(yǎng)殖戶賴以謀生的營生，也不局限于消費者嘴里的美食，而是成為上至廟堂下至走卒都在關(guān)注的社會焦點 。
2016年3月24日，農(nóng)業(yè)部新聞辦公廳刊發(fā)采訪人員對畜牧業(yè)司有關(guān)盡職人專訪，專門就豬價上漲緣故進(jìn)行分析，時隔不到半個月，2016年4月7日，農(nóng)業(yè)部新聞辦公室專門就生豬生產(chǎn)形勢和玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整問題舉行新聞發(fā)布會，并歸答采訪人員提問 。
農(nóng)業(yè)部新聞發(fā)言人葉貞琴介紹，當(dāng)年生豬生產(chǎn)形成了比較充沛的生產(chǎn)能力，十年期間豬肉的產(chǎn)量增添了近1000萬噸，基本上滿意了人口增長、收入提高和城鎮(zhèn)化提升帶來的新的消費需求 。另外養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)型升級取得了顯然成效 。2015年出欄500頭以上的規(guī)模化養(yǎng)殖比重已經(jīng)達(dá)到45%左右，比2005年提高了32個百分點，農(nóng)牧結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖模式快速發(fā)展，應(yīng)該說千家萬戶分散的養(yǎng)殖的局面有很大的改觀 。
但是，客觀地說，目前養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平總體還不高，生豬養(yǎng)殖戶年均勻出欄規(guī)模比較小，還有55%的出欄肥豬由年出欄500頭以下的小散戶提供 。小規(guī)模大群體的生產(chǎn)格局尤其簡單浮現(xiàn)“一哄而起”、“一哄而散”的情況，所以我們生怕的價格大漲大跌也主要在這塊，我們保障均衡供贈難度也在此 。從畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境來看，環(huán)保壓力對規(guī)模養(yǎng)殖的拘束趨緊，突發(fā)食品安全事件和疫病對生產(chǎn)沖擊不能掉以輕心，畜產(chǎn)品進(jìn)口壓力越來越大 。
近期生豬價格持續(xù)上漲，總的看，是前三年價格長期低迷的反彈，具有恢重性和補(bǔ)償性 。因為養(yǎng)殖效益較好，規(guī)模場戶補(bǔ)欄踴躍性開始恢重，有利于增添后期 豬肉供應(yīng)，不會浮現(xiàn)脫銷斷檔 。盡管豬肉價格在高位運行，約摸還要維持一段光陰，但伴隨著生豬出欄的逐漸增添，豬肉價也將逐漸企穩(wěn)，暴漲的約摸性我們覺得不大 。
同時，我們也提醒，目前生豬養(yǎng)殖過熱的跡象已經(jīng)浮現(xiàn)了，對于養(yǎng)殖戶來講，要提高風(fēng)險意識，既要理性補(bǔ)欄，不能盲目擴(kuò)大產(chǎn)能，也要適時出欄，不要壓欄惜售，以免造成不必要的損失 。
2015年10個省份劃定禁養(yǎng)區(qū) 影響2000萬頭生豬出欄量
據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長馬有祥介紹，現(xiàn)在養(yǎng)豬污染的問題越來越突出，尤其是規(guī)?；B(yǎng)殖糞污處理規(guī)定越來越嚴(yán)，養(yǎng)豬的環(huán)境壓力大 。對于生豬來說，保供贈也是重要任務(wù)，我們要找找保供贈和環(huán)境持續(xù)發(fā)展的平衡點 。種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)本來是我國傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，后來由于專業(yè)化分工越來越細(xì)，養(yǎng)和種在經(jīng)營上已經(jīng)分離了，近年來我們向來提倡種養(yǎng)加一體化發(fā)展，我們也看到已經(jīng)有企業(yè)在這樣做 。
這一年多，因為禁養(yǎng)限養(yǎng)生豬的調(diào)減力度比較大，有10個省份已經(jīng)劃定了禁養(yǎng)區(qū)，2015年約摸是影響了2000萬頭生豬的出欄量 。這也是我們下一輪發(fā)展中應(yīng)該器重的問題，在補(bǔ)短板方面下功夫 。要是環(huán)保不達(dá)標(biāo)，可以說，生豬養(yǎng)殖寸步難行，未來不是養(yǎng)不養(yǎng)的問題，是要養(yǎng)好的問題 。
豬周期加上禁養(yǎng)重疊，加劇了產(chǎn)能下降，是2016年豬價上漲的直接緣故

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