【荸薺的做法 荸薺的做法大全】說(shuō)到荸薺，相信大家都再熟悉不過(guò)了，荸薺可以生吃，清脆爽口，非常的清甜好吃，荸薺也可以熟吃，搭配食材清爽美味，深得人們的喜愛！荸薺不僅可以促進(jìn)人體代謝，還具有一定的抑菌功效 。荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量更高的，磷元素可以促進(jìn)人體發(fā)育 ， 同時(shí)可以促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡 。這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享幾種荸薺的特色吃法 ， 喜歡吃荸薺的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！
做法1：桃膠荸薺湯
準(zhǔn)備食材如下：荸薺8顆，桃膠10克，枸杞20克，冰糖30克 ， 清水適量
具體做法如下：先將桃膠泡發(fā)，清洗干凈，將荸薺去皮洗凈，將枸杞清洗干凈，然后起煮鍋，將桃膠，荸薺，枸杞放入鍋中 ， 加入冰糖，大火煮開后 ， 轉(zhuǎn)成小火煮15分鐘即可！
做法2：馬蹄糕
準(zhǔn)備食材如下：馬蹄粉140克，荸薺200克，冰糖60克，食油適量
具體做法如下：馬蹄去皮后切碎，再將馬蹄粉過(guò)篩，篩后的馬蹄粉加入100克的清水調(diào)勻備用 ， 起鍋放入700克的清水、冰糖和少許的食油，燒至冰糖融化，冰糖融化后 ， 把馬蹄粒加入稍煮1-2分鐘，然后把馬蹄粉槳慢慢的加入 ， 要一邊一邊攪拌，直至粉槳呈透明狀態(tài)，調(diào)好的糕糊倒入容器中 ， 放冰箱冷凍30分鐘，再切成小塊煎熱后就可以了!
做法3：荸薺豬肉丸
準(zhǔn)備食材如下：五花肉500克，荸薺200克 ， 食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，淀粉3湯匙，花生油1小勺
具體做法如下：將五花肉去皮，切小塊，然后剁成肉末，把荸薺拍扁剁碎成顆粒狀，跟肉末放在一起，再加入1茶匙食鹽 ， 加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入3湯匙淀粉 ， 然后順時(shí)針攪拌至起勁，加入1小勺花生油，再次攪拌均勻 。然后把肉餡做成肉丸子 ， 放到蒸鍋蒸熟即可！
做法4：荸薺桂花糖水
準(zhǔn)備食材如下：荸薺20個(gè)，蜂蜜2湯匙，冰糖30克 ， 桂花1抓
具體做法如下：荸薺洗凈去皮，鍋里放適量水，放入荸薺，放入冰糖，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘 ， 再加入桂花煮5分鐘，煮好后根據(jù)口味加入蜂蜜即可！
做法5：荸薺炒蝦仁
準(zhǔn)備食材如下：荸薺200克，蝦仁200克，小蔥1根，姜1塊，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，料酒1湯匙，胡椒粉半茶匙，雞蛋1個(gè)
具體做法如下：新鮮蝦仁放入碗中，加入少許食鹽，加入1湯匙料酒，加入半茶匙胡椒粉，加入半個(gè)蛋清，抓勻腌制一會(huì) 。將荸薺去皮后切小塊，焯水備用 。姜切片，蒜切片，小蔥蔥白切段，蔥綠切蔥花備用 。起鍋加油燒熱 ， 下蔥姜蒜，小火炒香 ， 再下蝦仁，大火翻炒30秒，再下荸薺，加入少許食鹽，翻炒均勻即可！
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