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第4季度豬肉價(jià)將小幅回落 浙江供給側(cè)改革應(yīng)對(duì)“豬周期”( 二 )

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1986年就開始養(yǎng)豬的張紅良 ， 目前是衢州市衢江區(qū)最大的養(yǎng)豬戶 ， 他的養(yǎng)殖場加起來有生豬5萬多頭 。
【第4季度豬肉價(jià)將小幅回落 浙江供給側(cè)改革應(yīng)對(duì)“豬周期”】“從2012年到2014年 ， 生豬價(jià)格低最低的時(shí)候一斤不到5塊錢 ， 我虧了有3000多萬 ， 身邊好多養(yǎng)殖戶都做不下去了 ?！?br /> 張紅良說 ， 從去年下半年開始 ， 豬肉價(jià)格開始上漲 ， 算了一下 ， 像這幾天這樣的高價(jià)位 ， 要是能維持到明年3月 ， 他才干挽歸這三年虧損的錢” 。
浙江省商務(wù)廳提供的《我省生豬養(yǎng)殖成本測算表》也印證了張紅良的說法 ， 按每脫獪欄生豬120公斤的分量測算 ， 2011年9月份每頭豬的養(yǎng)殖毛利潤為870元 ， 但到了2014年4月份就跌至-370元 ， 也就是說 ， 2014年4月 ， 養(yǎng)殖戶每有一頭豬出欄 ， 就會(huì)虧損370塊 。直到今年2月 ， 每頭豬的養(yǎng)殖毛利潤才恢重到790元 ， 依然低于2011年9月份 。
另外 ， 浙江省物價(jià)局監(jiān)測預(yù)警分局副局長沈偉權(quán)告訴采訪人員 ， 在生豬產(chǎn)業(yè)里 ， 有“豬周期”一說 ， 養(yǎng)豬戶總是處在“一年賺、一年平、一年虧”的周期里 ， 它的循環(huán)軌跡是肉價(jià)上漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)增添——肉價(jià)下跌——大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——肉價(jià)上漲 。
“浙江的上一個(gè)豬價(jià)格高位浮現(xiàn)在2011年 ， 當(dāng)時(shí)每斤生豬價(jià)格高達(dá)10.5元 ， 后來就開始跌 ， 2014年4月跌到5.5元的低位 ， 直到去年下半年開始才又開始上漲 ?！?br /> 浙江生豬產(chǎn)業(yè)也推供養(yǎng)側(cè)改革
“十三五”規(guī)劃數(shù)百個(gè)花園式牧場
“豬周期” ， 這是市場自發(fā)調(diào)節(jié)帶來的現(xiàn)象 。為了延緩它帶來的不利影響 ， 浙江正在推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)的供養(yǎng)側(cè)改革 。
在浙江省畜牧獸醫(yī)局畜牧處處長任錦芳看來 ， 惟獨(dú)生產(chǎn)方式越先進(jìn)、規(guī)模化程度越高、供應(yīng)能力越持久 ， 才越能適應(yīng)和緩解豬周期帶來的不利影響 。而規(guī)?；?、生態(tài)化養(yǎng)殖也是浙江在生豬產(chǎn)業(yè)大力引導(dǎo)的方向 ， 任錦芳把它總結(jié)為建設(shè)“秀媚生態(tài)畜牧業(yè)” 。
除了正在推進(jìn)的規(guī)模生豬養(yǎng)殖場污染管理工作外 ， 浙江還在畜牧業(yè)的“十三五”規(guī)劃里 ， 明確提出了“秀媚畜牧生態(tài)工程”建設(shè) ， 要在全省建立數(shù)百個(gè)花園式牧場 ， 還要大力推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化牧場建設(shè) 。
浙江在線采訪人員知道到 ， 2015年浙江生豬出欄50頭以上的規(guī)?；B(yǎng)殖比重已達(dá)到88.9% ，  500頭以上的規(guī)?；B(yǎng)殖比重達(dá)到70.2%% ， 分辭比2012年提高近8個(gè)百分點(diǎn)和19個(gè)百分點(diǎn) ， 高出全國均勻水平10多個(gè)百分點(diǎn) 。
任錦芳總結(jié)說 ， 浙江生豬產(chǎn)業(yè)的供養(yǎng)側(cè)改革的內(nèi)容還有許多 ， 譬如“讓每一個(gè)牧場產(chǎn)出的每一塊肉都是安全放心的” ， 這就請求牧場更加生態(tài)化 ， 打造標(biāo)準(zhǔn)化的“花園式”牧場 。
此外還要加快轉(zhuǎn)型升級(jí) ， 提升牧場的效益 ， 研制更好的品種 ， 提升從業(yè)人員的素質(zhì) ， 應(yīng)用更好的設(shè)施設(shè)備 。針對(duì)老百姓更高的需求 ， 要著力哺育好具有歷史文化內(nèi)涵的豬肉品種 ， 讓老百姓能夠蒲幄到“爺爺奶奶小時(shí)候的滋味” 。
生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)已試點(diǎn)
延緩“豬周期”不利影響
另外 ， 浙江省物價(jià)局監(jiān)測預(yù)警分局局長王狀武也向采訪人員強(qiáng)調(diào) ， 及時(shí)正確向養(yǎng)殖戶發(fā)布生豬相關(guān)信息和建立敏銳的市場監(jiān)測預(yù)警機(jī)制 ， 也是尤其重要的 ， “養(yǎng)殖戶及時(shí)掌握市場信息 ， 才干避免盲目的追漲惜售與恐跌濫殺 ， 從而減少波動(dòng)幅度過大帶來的損失” 。近年來 ， 浙江物價(jià)部門已會(huì)同商務(wù)、農(nóng)業(yè)等部門通過省政府網(wǎng)立和另外公開渠道即時(shí)發(fā)布生豬市場信息 。

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