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消毒后餐具表面有殘留水不應(yīng)使用什么方法進(jìn)行處理


消毒后餐具表面有殘留水不應(yīng)使用什么方法進(jìn)行處理



【消毒后餐具表面有殘留水不應(yīng)使用什么方法進(jìn)行處理】消毒后餐具表面有殘留水不應(yīng)使用未經(jīng)消毒的抹布擦拭,否則易于使餐具再次受到污染 。通常經(jīng)過(guò)消毒的餐具是不會(huì)有水分的,如果有水分便是消毒方式不對(duì) 。餐具經(jīng)過(guò)溫水初洗、高壓噴淋,再使用洗碗、消毒一體化洗碗機(jī),用90攝氏度高溫水精洗,最后經(jīng)過(guò)380攝氏度遠(yuǎn)紅外消毒烘干機(jī)烘干、消毒,再密封包裝 。
餐具:
指用餐時(shí)直接接觸食物的非可食性工具 , 用于輔助食物分發(fā)或攝取食物的器皿和用具 。市場(chǎng)上還出現(xiàn)了許多一次性的餐具 , 這種餐具對(duì)環(huán)境不好,也有一些可降解材料制作的餐具 。餐具包括成套的,有金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、紙制器具、塑料器具以及五花八門、用途各異的各種容器類工具(如碗、碟、杯、壺等)和手持用具(如筷、刀、叉、勺、吸管、簽棒等)及等用具 。

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