當(dāng)談到來(lái)到新廠是什么樣的感受時(shí)，劉主任激動(dòng)地說(shuō)：“剛來(lái)時(shí)眼前一亮，沒想到新廠建得這么漂亮，規(guī)模這么大！設(shè)備設(shè)計(jì)得合理 ， 操作也很便捷！”
設(shè)備的改進(jìn)和工藝的創(chuàng)新，經(jīng)歷了業(yè)內(nèi)專家夜以繼日的研發(fā)設(shè)計(jì)，如今 64 歲的槐茂總工程師曹寶忠告訴小編，作為一個(gè)老字號(hào)，歷經(jīng)三百余年而香飄不減，不僅是對(duì)傳統(tǒng)優(yōu)秀工藝的講究，更是對(duì)先人不斷創(chuàng)新的精神、與時(shí)俱進(jìn)的執(zhí)著匠心的傳承 。
# 老字號(hào)的全新蝶變 #
由于老廠區(qū)滿足不了市場(chǎng)需求，技術(shù)也需要升級(jí)，在順應(yīng)京津冀協(xié)同發(fā)展的戰(zhàn)略下，2017 年，在定興縣城南側(cè)的金臺(tái)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)里，全新的生產(chǎn)基地落成，2019年正式投產(chǎn) 。自此 ， 這里成為了這個(gè)有著300余年歷史的老品牌的“新家” 。與此同時(shí)，紅綠相間的全新 LOGO 及品牌形象也讓這個(gè)榮獲了“中華老字號(hào)”“省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的老品牌有了全新的“蝶變”……
新廠區(qū)里，墻體上隨處可見的紅綠色，加上槐樹為底，配合“槐茂”二字的新商標(biāo) ， 在白墻的襯托下顯得鮮明艷麗 。
在“搬家”后，槐茂采取的生產(chǎn)模式是“以銷定產(chǎn)”，不會(huì)每天都開工生產(chǎn) ， 這樣的生產(chǎn)模式不僅能夠滿足多元的市場(chǎng)化需求，也有更多的時(shí)間去改善、研究、創(chuàng)新產(chǎn)品 。雖然搬了新家，換了新形象，但是傳統(tǒng)的釀醬“不偷工、不減料”“不到時(shí)間不開缸”的老規(guī)矩一直被延續(xù)了下來(lái) 。自然發(fā)酵的曲法制醬仍是 300多年里槐茂甜面醬長(zhǎng)盛不衰的一大秘訣：在經(jīng)歷 20天自主發(fā)酵完成后，面醬需要放到陽(yáng)光下晾曬約 60天后再出缸 。
今天的槐茂 ， 已經(jīng)成長(zhǎng)為以甜面醬為核心，集醬菜、醬油、醋等調(diào)味品為一體的現(xiàn)代化研發(fā)、生產(chǎn)基地 。而它的榮譽(yù)墻上，也增添了“河北省食用調(diào)味品技術(shù)研發(fā)中心（A級(jí)）” “河北省甜面醬及醬漬菜技術(shù)創(chuàng)新中心”等榮譽(yù) 。
“槐茂人”所期望的，是延續(xù)槐茂品牌，秉承“始終滿足每一代消費(fèi)者需求”的理念，傳承釀醬技藝和經(jīng)營(yíng)哲學(xué) ， 持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品、工藝和技術(shù)的創(chuàng)新，讓槐茂成為中國(guó)調(diào)味品的優(yōu)勢(shì)企業(yè) ， 乃至世界的醬業(yè)領(lǐng)頭羊企業(yè) 。希望承擔(dān)起中華醬文化品牌輸出、乃至推廣全世界之責(zé)，如同韓國(guó)用大醬向世界傳承韓式文化那樣 ， 用甜面醬向世界傳遞中國(guó)文化，將成為中國(guó)醬文化的代表品牌，讓槐茂味道永留舌尖 。
（保定文旅）
版權(quán)聲明：【槐茂醬菜 槐茂醬菜歷史】本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶自發(fā)貢獻(xiàn)，該文觀點(diǎn)僅代表作者本人 ， 因此內(nèi)容不代表本站觀點(diǎn)、本站不對(duì)文章中的任何觀點(diǎn)負(fù)責(zé) ， 內(nèi)容版權(quán)歸原作者所有、內(nèi)容只用于提供信息閱讀 ， 無(wú)任何商業(yè)用途 。本站僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)，不擁有所有權(quán)，不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任 。如發(fā)現(xiàn)本站（文章、內(nèi)容、圖片、音頻、視頻）有涉嫌抄襲侵權(quán)/違法違規(guī)的內(nèi)容，請(qǐng)發(fā)送郵件至353049283@qq.com舉報(bào)，一經(jīng)查實(shí) ， 本站將立刻刪除、維護(hù)您的正當(dāng)權(quán)益 。
推薦閱讀
- 王者榮耀歷史舉報(bào)怎么看 王者榮耀舉報(bào)歷史記錄
- 核桃在我國(guó)歷史上是怎么樣傳播開的
- 狗吠之警的由來(lái) 狗吠之警的由來(lái)和歷史
- 快手怎么查歷史關(guān)注 快手怎么查歷史關(guān)注人
- 清朝康熙歷史 清朝康熙歷史題
- 如何設(shè)置網(wǎng)頁(yè)臨時(shí)文件在歷史記錄中的保存天數(shù)
- 新高考物理歷史分?jǐn)?shù)線一樣嗎？
- 怎么關(guān)閉、刪除百度搜索歷史記錄？
- 朧月公主 朧月公主歷史原型
- 成交續(xù)創(chuàng)歷史新高后，北證50止步四連漲，短暫休息還是行情熄火？