1、大?。捍笮∈嗆謁陜都壑檔鬧饕飭勘曛局?，葬u蠹壑翟礁?，越大的松露都是按個(gè)賣，不按斤 。
2、外觀：高品質(zhì)黑松露外皮韌性大，有密集的疣狀突起 ， 不是光滑的 ， 摸起來不規(guī)則粗糙，表皮顏色深黑且毫無光澤 ， 內(nèi)部肉質(zhì)為紫黑色的黑松露為上品 。
【新鮮黑松露怎么挑選 新鮮黑松露怎么挑選好壞】3、紋路：好的黑松露，切開里面紋路清晰，是黑白相間的大理石紋路，成色非常漂亮 。
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