4揉面程序結(jié)束后，觀察一下面團的狀態(tài)，如果達(dá)到這個狀態(tài)就可以了 。面團可以拉出薄薄的膜，不是一拉就破 。如果還不沒達(dá)到這個狀態(tài) ， 可以再選擇揉十分鐘 。注意，面包機揉面時不要蓋著桶蓋，這樣容易使面包機在揉面過程中產(chǎn)生過高的溫度 ， 而讓面團開始發(fā)酵了 。
5將揉好的面團取出靜置十分鐘，然后分成兩份 。這兩份盡量不要有誤差，當(dāng)然，差一克兩克的沒有關(guān)系 。
6將面團搟成橢圓形，然后翻面 。
【面包機揉面 面包機揉面多久出膜】7像吐司一樣整個形 。
8然后再卷起 。
9整好形后就可以放在桶中了 。面包桶里的攪拌槳這時要取出來，不要放在里面了 。
10發(fā)酵至與桶差不多齊平就可以了 。您可以放在面包機中發(fā)酵，也可以放在溫暖的地方發(fā)酵 。我選擇放在暖氣上發(fā)酵的 。
11接下來，選擇面包機的烤烘模式，中燒色 ， 40分鐘，烤好后立刻出爐 。
倒出后立即將面包直立起來放涼即可 。這里要提醒大家，放至與手的溫度差不多時，就可以裝保鮮袋了！不要進冰箱保鮮室，如果一兩天吃不完，直接冷凍，冷凍！吃的時候 ， 再取出來解凍，用微波爐或者烤箱回一下溫，口感跟剛烤出來的一樣！我家向來都是留不到冷凍的機會的！
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