1、在鍋里將水燒開，擰小火，開水一點點冒泡，不要水沸騰，打入雞蛋，不要攪動，煮約3分鐘，使雞蛋成型，再開大火，再煮3分鐘即可 。
此法煮雞蛋不爛的竅門在于先使剛打入開水中的雞蛋成型，開水不能沸騰，不要攪動 。
【怎么煮蛋黃不爛 怎么煮蛋黃不爛竅門】此法煮出的雞蛋飽滿，不爛，不起蛋花 。
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