【西安小吃 西安小吃排行榜前十名】
西安，古稱長安，它北瀕渭河，南依秦嶺，自古便有“八水潤長安”的美譽 。在古代先后有十多個王朝在此建都，可以說，西安的歷史文化非常的深厚！說句不夸張的話，這里的一磚一瓦都能訴說歷史的滄桑 。
西安有兩大特色 ， 一是古景古物多，網(wǎng)上流傳一個西安挖建地鐵的段子，每挖一米，就是古代一位名人的古墓 ?？梢哉f，建地鐵的人員，還沒有考古的工作人員忙碌！
第二大特點就是美食多，因為西安在古代被建都十多次，尤其是秦朝與唐朝時最為鼎盛 ， 說萬國來朝也不為過 。所以，西安是一個多民族散雜而居的城市 ， 這就導(dǎo)致了西安的小吃格外的豐富！
老于在西安生活過十年，可以說西安就是老于的第二故鄉(xiāng)，這里的美食至今讓我難忘 。如果你來西安游玩，哪怕是出差，老于推薦10種必吃的小吃，切記千萬不要放過，不僅僅因為好吃 ， 關(guān)鍵是外地根本就吃不到正宗的！
一、桂花糕
桂花糕是西安非常有名的小吃之一，它是由糯米、桂花、蜜棗蒸制而成的 。一般售賣的小商會把桂花糕做成一個厚厚的圓餅狀，賣的時候用小刀切成齒輪狀 。（不得不佩服人家的刀功，切完之后，看起來賊（賊 ， 陜西的方言）舒服）
切好的桂花糕用小木簽子串起來，黃色的是糯米，在糯米的底下是薄薄的一層棗泥醬 。買好后小商會給你再蘸上一層厚厚的桂花醬，這樣吃起來甜而不膩 ， 吃完之后嘴里都彌漫著桂花的香味 。
二、米皮
很多朋友都知道西安涼皮，其實來西安最不能錯過的是西安秦鎮(zhèn)米皮！這種小吃，外地根本就沒有！老于我第一次吃米皮的時候 ， 直接就被老板的操作嚇著了！手里拿一把米皮，直接放在一盆辣椒油里蘸一蘸，然后再放到碗里加入其它的調(diào)料 ， 如果喜歡吃辣子的（辣子是陜西辣椒油的稱呼，陜西的辣子香兒不辣，吃了不上火），還會要求老板再添上幾勺 ， 白白的米皮被辣子染得紅紅的！米皮口感軟嫩，配上辣子的香，豆芽的脆 ， 保準(zhǔn)你一吃就上癮！
三、臘牛肉夾饃
如今，提起西安大家都知道涼皮肉夾饃 。其實，到了西安，真不建議你吃肉夾饃 ， 因為在外地就算不是特別的地道，但也差不多 。不過有一種夾饃來了西安一定要嘗嘗！它就是臘牛肉夾饃！
這種夾饃里面加上厚厚的一層牛肉，而且牛肉被燉得軟爛咸香 ， 吃的時候再配上一碗粉絲湯，對于能吃的朋友來說，兩個夾饃一碗湯，保準(zhǔn)你飽飽的！食量小的 ， 一個夾饃都吃不完，饃里的牛肉給得非常瓷實 。
四、酸湯餃子
北方的朋友幾乎都吃過餃子，但是來西安，建議一定嘗嘗酸湯餃子！要知道 ， 平常各地吃餃子都是干的，而酸湯餃子酸辣開胃，香氣撲鼻，不管是什么餡的餃子 ， 配上這碗酸湯，保準(zhǔn)讓你吃個不停！尤其是在寒冬臘月，一碗酸湯餃子，渾身暖和舒坦！
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