【鳳梨怎么挑選好吃 菠蘿鳳梨怎么挑選好吃】1、看顏色比例：鳳梨轉(zhuǎn)色程度代表成熟度 。鳳梨是由多顆果實組成的多花果，一個果目就是一顆果實 ， 由青轉(zhuǎn)黃的果實愈多就愈熟 。若是全黃的鳳梨已全熟，好吃歸好吃，但是不耐放 。
2、看重量：鳳梨的個頭大小挑選適中的最好 。鳳梨最恰當(dāng)?shù)闹亓考s在2～3斤之間，長太大是虛胖，不僅果肉不結(jié)實、營養(yǎng)成分降低 ， 口感也不好 。
3、聽聲音：用手指輕彈鳳梨果實，聲音清響者稱為“鼓聲果”，其肉質(zhì)細(xì)緻且耐貯放，轉(zhuǎn)黃程度越高，甜度及風(fēng)味越佳，是購買的首選;若聲音悶沉似彈手臂者為“肉聲果”，多汁低酸，纖維稍粗 ， 不耐貯放，要盡早食用 。
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