【旮瘩湯的做法家常 旮瘩湯的做法大全家常】
1、準(zhǔn)備原料：西紅柿1個(gè)、油菜5棵、雞蛋1個(gè)、面粉80克、蔥5克 。
2、把面粉放入一個(gè)大碗里，水龍頭開(kāi)到最小 ， 滴水狀態(tài)，用筷子快速攪拌，攪成小絮狀即可 。
3、雞蛋打散、西紅柿洗凈切成碎丁、油菜洗凈切成碎丁，蔥切絲 。
4、鍋燒熱放入適量花生油 。
5、放入切好的蔥絲，倒入西紅柿丁煸炒 。
6、翻炒出湯汁 。加入適量清水 。
7、大火煮開(kāi)后，把攪拌好的疙瘩用筷子一點(diǎn)點(diǎn)拔入鍋中，用勺子攪散 。
8、小火煮面疙瘩 。放入切好的青菜碎丁 。
9、調(diào)入適量生抽和鹽調(diào)味 ， 然后將雞蛋液淋入鍋中 。
10、淋入適量香油，關(guān)火盛出即可 。
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