這個(gè)時(shí)候就要用手去草芽的根部摸索，當(dāng)摸到以后 ， 就要用手拿住，然后用另外一只手用它摸索著把它割下來(lái) 。
可不像挖蓮藕一樣，把它全部用力挖出來(lái)，那樣明年就沒(méi)有草芽可吃了 。而且一般草芽的根部會(huì)長(zhǎng)出來(lái)兩根草芽，一次只能割掉一根 ， 這樣等過(guò)一段時(shí)間就又可以采收了 。如果把兩根草芽全部都給割掉了，那后面就沒(méi)有了 。
其實(shí)采收草芽 ， 最大的難度就是在于“盲采”，在用刀割草芽的時(shí)候，我們是看不到的，只能是靠經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)了 。
如果方法不當(dāng) ， 不僅很容易割到其他的根部，影響到草芽的生長(zhǎng)，關(guān)鍵一點(diǎn)還極其容易割傷手 ?？墒菍?duì)于一些采收草芽的農(nóng)民來(lái)說(shuō)，割傷手指也是經(jīng)常的事情 。
而且還要一點(diǎn)，割草芽是一種非常辛苦又費(fèi)力氣的農(nóng)活 ， 一般一株只能割一根草芽，這也就意味著一片地根本就割不了多少 。同時(shí)人又要長(zhǎng)時(shí)間弓著腰在淤泥中行走 ， 這對(duì)體力也是消耗挺大的 。
也是因?yàn)檫@些原因，所以草芽在市面上的售價(jià)一直不低，尤其是在一些淡季了，草芽的產(chǎn)量更低了，價(jià)格就更高，貴的時(shí)候一斤要賣到二十幾塊錢(qián) 。
不過(guò)幸好種植草芽也有一個(gè)優(yōu)勢(shì)，就是草芽是多年生的植物，種植一次能管好幾年，而且一年又能連續(xù)采收多次，這樣算下來(lái)畝產(chǎn)量還是比較高的 。
結(jié)束語(yǔ)草芽這種植物在我國(guó)很多地方都有分布，但是知道草芽能吃的人卻并不多，而真正把草芽的價(jià)值發(fā)揮到極致的 ， 也就是建水人了 。
在當(dāng)?shù)乜梢圆豢鋸埖卣f(shuō)，草芽的食用方法有上百種 ， 不論是各種涼拌、花式爆炒，或者是清湯煮熟 ， 還有紅燒等烹飪方法，總之就是一句話：只有你想不到，沒(méi)有做不到 。
但厲害的地方在于，草芽這種蔬菜非常的神奇 ， 無(wú)論你采用什么樣的烹飪方法，它吃起來(lái)都是帶著清新之氣 ， 并且還很脆嫩，這種甜脆的口感也是很多的蔬菜所不能比擬的 。
那么各位網(wǎng)友朋友們，你們可有吃過(guò)草芽呢？在你們當(dāng)?shù)赜腥顺运鼏?？如果家鄉(xiāng)也有人種植草芽這種植物，那一定要嘗嘗哦 。不妨趁著天氣好，抽空也去采挖一些來(lái)品嘗一番 。
但是需要注意 ， 采挖的時(shí)候可不是整株挖出來(lái)，而是用刀把它的根莖割下來(lái)，而這個(gè)可是很考驗(yàn)技術(shù)的 ， 可不要傷到手了哦 。（圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考 ， 侵權(quán)可刪除）
推薦閱讀
- 新鮮天麻吃多少合適 新鮮天麻吃多少合適呢
- 愛(ài)護(hù)樹(shù)木宣傳語(yǔ) 愛(ài)護(hù)樹(shù)木宣傳語(yǔ)怎么寫(xiě)
- 咸陽(yáng)身份證辦理上班時(shí)間
- 威蘭達(dá)與漢蘭達(dá)尺寸對(duì)比
- 黃疸性肝炎 黃疸性肝炎會(huì)傳染么
- 糟粕 糟粕怎么讀
- 抖s是什么意思 抖s是什么意思啊
- 經(jīng)期飲食注意事項(xiàng) 經(jīng)期飲食注意事項(xiàng)大全
- 維修基金可以退嗎？ 房子賣了維修基金可以退嗎
- 爆炒香辣蟹 爆炒香辣蟹的做法