我國的糧食種植以小麥和水稻為主 。北方由于降水較少 ， 氣溫較低，耕地大部分以旱地為主，因此種植喜干耐寒的小麥 。南方氣候高溫多雨、大部分田地以水田為主，比較適合種植喜水稻 。小麥?zhǔn)切←湆僦参锏慕y(tǒng)稱，是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物 ， 人類的主食之一 。水稻是禾本科一年生水生草本 。稈直立，高0.5-1.5米，隨品種而異，是亞洲熱帶廣泛種植的重要谷物 。
糧食：
【我國的糧食種植以什么為主】糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱，也可概括稱為谷物 。糧食作物含營養(yǎng)物質(zhì)豐富 ， 主要為蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、脂肪、淀粉等 。古時行道曰糧，止居曰食 。后亦通稱供食用的谷類、豆類和薯類等原糧和成品糧 。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（下稱糧農(nóng)組織）的糧食概念就是指谷物，包括麥類、豆類、粗糧類和稻谷類等 。
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