自制藍(lán)莓果醬，沒有添加更健康，比買的強(qiáng)多了 ， 孩子很愛吃
【藍(lán)莓果醬 藍(lán)莓果醬的家庭制作方法】有了孩子之后也不知道怎么了 ， 母愛泛濫，總是想要做這個(gè)做那個(gè)，尤其是食物，孩子入口的食物我都要嚴(yán)格把關(guān) ， 盡量不在外面買，當(dāng)了媽媽之后學(xué)會(huì)了做各種小零食，孩子吃得放心，我也感嘆自己的成長(zhǎng)，其實(shí)有的時(shí)候感覺我們?cè)谂愫⒆娱L(zhǎng)大的同時(shí) ， 孩子也同樣在成就我們自己 。
因?yàn)楹⒆雍芟矚g吃果醬 ， 蘋果醬 ， 草莓醬，藍(lán)莓醬等等外面的果醬大多都是有添加劑的，因?yàn)闆]有添加劑，保存的期間會(huì)很短，所以我一般都很少在外面買來吃，都是自己制作，其實(shí)看似挺難的，但是制作起來一點(diǎn)也不難 。
藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有保護(hù)視力、抗癌、增強(qiáng)人體免疫力等功效，尤其值得一說的是藍(lán)莓富含花青素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼部疲勞，是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一 。
藍(lán)莓果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特 ， 酸甜適度，特別適合制成果醬，搭配面包、點(diǎn)心等食用 。自制的藍(lán)莓醬沒有任何添加劑和防腐劑 ， 且制作簡(jiǎn)單，家里又孩子的媽媽們不妨自己試一試，這可比買的強(qiáng)多了 。
【菜品】：自制藍(lán)莓果醬
【配料】：藍(lán)莓兩斤，白砂糖400克，檸檬適量 。
【烹飪步驟】：
1、首先準(zhǔn)備好需要用到的全部食材 ， 新鮮的藍(lán)莓，大約準(zhǔn)備兩斤左右，大家也可以根據(jù)自己的實(shí)際需求來準(zhǔn)備用量，在準(zhǔn)備適量細(xì)砂糖和檸檬 。
2、藍(lán)莓表面有一層白霜，很多人認(rèn)為這是臟東西 ， 其實(shí)這是天然形成的，富含酵母益生菌也不用搓掉，只要將藍(lán)莓在清水中浸泡15分鐘，加入一勺淀粉攪拌一下就可以了，因?yàn)榈矸鄹挥姓承?，他能夠?qū)⑺{(lán)來表面的一些雜質(zhì)黏附下來 。
3、洗干凈的藍(lán)莓瀝干水分備用 。
4、不粘鍋預(yù)熱之后將瀝干水分的藍(lán)莓放入不粘鍋中小火慢慢加熱 。
5、一邊加熱一邊用勺子將藍(lán)莓進(jìn)行碾壓，直到碾壓破湯汁就出來了 ， 再轉(zhuǎn)成小火慢慢燉煮 。
6、直到藍(lán)莓湯汁全部壓出來之后 ， 加入細(xì)砂糖，一邊攪拌一邊熬煮 ， 因?yàn)樗{(lán)莓本身有一定的甜度，所以建議大家不要加入過多的糖，以免太過甜膩 。
7、最后直到藍(lán)莓果醬已經(jīng)非常濃稠了，記住少許的檸檬汁再攪拌一下 。
8、煮到像圖中這樣子的狀態(tài)就可以了，非常濃稠粘稠就差不多了，關(guān)火出國(guó)，然后將做好的藍(lán)莓醬放入消好毒的玻璃瓶?jī)?nèi)，蓋上蓋子放置一夜就可以食用了，放置一夜是為了能夠去掉制作的時(shí)候參與空氣中的細(xì)菌，從而能夠達(dá)到延長(zhǎng)保存存的期限 。
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