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檸檬雞爪的做法 檸檬雞爪的做法視頻教程


檸檬雞爪的做法 檸檬雞爪的做法視頻教程



檸檬酸雞爪 煲劇必備 這個周末陰天 正好窩在家 本來是想做目前超火爆的檸檬無骨雞爪 但是我覺得有骨頭有嚼勁 故沒有去骨 也有點懶 做這個小吃的材料都在菜譜里 喜酸或者喜辣可自行調(diào)節(jié) 這里沒有加入額外的液體 腌制過程中液體是沒有沒過雞抓的 不用擔(dān)心 能腌入味 所有材料拌勻放冰箱冷藏后食用口感更佳
By 小池子快樂
【檸檬雞爪的做法 檸檬雞爪的做法視頻教程】
用料雞爪 15個檸檬 一個生抽 陳醋 香油 適量蠔油 鹽 糖 適量小米椒 白胡椒粉 適量大蒜 1頭香菜 蔥 適量洋蔥 半個
做法步驟
1、所有材料洗凈備用 冰箱放1盆水等會用
2、雞抓如圖切去指甲 刀放斜輕輕1切即可 很容易切掉
3、冷水下鍋煮雞爪 加入料酒 蔥把 姜 家里有香葉八角桂皮什么的也可加1點 沒有就不加
4、雞爪煮開后撈出過涼水 可以用流動水沖洗5分鐘的樣子 把油沖洗掉去腥 這里把盆放水龍頭下開小水即可忙別的 不用1直守著的哈
5、分割雞爪 1分3 如圖 放盆里繼續(xù)浸泡沖洗10分鐘左右
6、然后放入冰水中10分鐘 沖洗好的雞爪清澈透亮沒有油 泡過冰水口感Q彈
7、浸泡雞爪的同時 將腌料切丁
8、所有材料放盆里 加入3勺生抽 2勺鹽 2勺蠔油 2勺白糖 2勺香油 1勺陳醋 半勺白胡椒粉拌勻 可以把檸檬擠出汁 放冰箱冷藏1-2小時 根據(jù)口味加入香菜拌勻即食
雞爪的營養(yǎng)功效1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用 。
2.養(yǎng)顏護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效 。
3.富含銅
雞爪中還富含銅,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響 。
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