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蒜苔炒肉是一道比較常見的家常菜品，制作原料主要有蒜苔、肉、生抽等，做法比較簡單，口味鮮美，營養(yǎng)豐富
蒜苔里面含有維生素A，維生素C和胡蘿卜素，并含有包括鈣、磷、鉀、硒等多種微量元素，對(duì)人體的營養(yǎng)均衡很有幫助，對(duì)腹痛、腹瀉也有一定的療效 。
【蒜苔炒肉的做法 蒜苔炒肉的做法家常菜】今天就給大家分享一道蒜苔炒肉 ， 所用食材和調(diào)料放在文章結(jié)尾，具體做法請(qǐng)看我們的操作
準(zhǔn)備五花肉，蒜苔，紅椒各適量，首先切一些配料，蒜苔洗凈后，切成寸段 ， 放入料碗中備用
紅椒半個(gè)切成條，放入料碗中用來配色,生姜一小塊，切成姜絲放入料碗中備用
五花肉一塊去掉肉皮 ， 切成薄片放入碗中備用
炒鍋燒熱，涼油滑鍋后倒出 ， 鍋內(nèi)留底油，倒入切好的肉片，翻炒片刻，炒出肥油
加入姜絲 ， 繼續(xù)翻炒幾下，加入老抽5克調(diào)色 ， 把蒜苔倒入漏勺中 ， 用清水洗凈 ， 再倒入鍋內(nèi)，翻炒幾下
淋入少許清水，加入生抽5克，十三香5克，胡椒粉3克，食鹽3克，白糖10克，開大火翻炒幾下，再放入紅椒條 ， 繼續(xù)翻炒30秒
最后再加入少許芝麻油，簡單翻炒幾下，即可關(guān)火起鍋裝盤，好了，這道簡單美味的蒜苔炒肉就做好了
下面是所用到的食材和調(diào)料，僅供大家參考
食材：五花肉，蒜苔，紅椒，生姜
調(diào)料：老抽，生抽，十三香，胡椒粉，食鹽，白糖，芝麻油
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