【包粽子的葉子叫什么 包粽子的葉子叫什么葉子】
荷葉包粽子需要曬干后，等用的時候泡發(fā)變軟了再拿來包食物，包粽子、包雞肉等等都很香 。除了食材本身的香味，還自帶濃郁的荷葉香 ， 非常開胃好吃 。荷葉糯米雞就是非常不錯的吃法 。用來包自己喜歡口味的粽子也是不錯的 。
4、箬(ruò)竹葉
箬竹屬植物禾本科，植株一般有2米高左右，一般為綠色 ， 竿下部者較窄 ， 竿上部者稍寬，葉鞘緊密抱竿，無葉耳，在浙江、湖南等地一帶比較常見 。這種葉子也自帶其獨特的清香 ， 適合端午節(jié)包粽子 。還可以用以襯墊茶簍，擺盤裝飾 。它也是可以入藥的，有清熱消腫的作用 。包粽子也非常適合 。
新鮮的箬竹葉摘胡來同樣也是需要擦洗干凈，洗凈就可以直接包粽子了 。也可以放入沸水里煮一下，這樣葉片變軟 ， 包的時候不容易破葉子 。這種粽葉就更小片了 ， 比蘆葦葉還要小一些 。幾片葉子包一個小粽子 。適合包甜粽子，紅棗粽子、豆沙粽子等等 。
5、芭蕉葉子
芭蕉葉就是芭蕉的葉子，分布于福建、廣東、海南、廣西、云南等地，葉片入藥，性寒味甘、具有清熱利尿，自帶芭蕉葉的清香 。芭蕉葉的葉片非常大，使用非常靈活 ， 根據(jù)自己的需要撕出自己想要的大小形狀來 。南方經(jīng)常會用芭蕉葉來包糯米糍粑等等 。也可以用來包長粽子 。在越南、廣西一帶就會常見這種長粽子，非常有特色 。
芭蕉葉片雖然很大，但葉子比較脆，包的時候容易破，所以一般清洗干凈后，習(xí)慣用沸水煮一下變軟比較好包 。也可以用火來烤一下變軟后洗凈包都是可以的 。芭蕉葉包粽子需要多包幾層 ， 防止葉片容易破漏米 。
6、竹筍殼
竹筍殼就是竹林里經(jīng)常簡單的嫩時竹筍的皮，曬干后脫落下來，就叫筍殼 。筍殼本身也有清熱的作用 。自帶獨特的竹的清香 。干筍殼撿回來經(jīng)過處理后，拿來包粽子也是非常有特色的筍殼粽子 。
筍殼粽子可咸可甜，只是筍殼撿回來是又干又硬的，在做的時候需要把準備好的竹筍殼用清水洗凈并放到鍋中加清水煮開再煮10分鐘左右，取出以后用刷子把它表面的細毛全部刷洗干凈，再用清水沖洗，之后才能用來包粽子 。筍殼包的粽子還挺有特色的 。
7、簕古葉
簕古葉是南方、海南、廣東一帶比較常見的一種植物 。簕古是一種渾身都是寶的野生植物 ， 它也叫山菠蘿或者豬母鋸等等 。它結(jié)出來的果子跟菠蘿很像 。這種植物的果實葉子和根都可以入藥，也有清熱解暑的作用 。本身自帶簕古特有的清香 。小時候喜歡用它的葉片編小球或者是拿來做糯米粄都非常有特色 。這種葉子還可以用來包粽子，包的粽子編出來的樣子還非常漂亮 。
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