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拐棗( 二 )



至少有人說它不是“果”,就不能叫野果,也不能叫水果 。這種說法,是根本沒有理解野果和水果的概念,這兩個概念都沒有具體的定義 。凡是人類食用的植物果實(shí)或者果實(shí)的附屬物都可以被叫作“果”,含有一定水分的就可以叫作“水果” 。
拐棗叫野果,也是沒有什么必要杠的 。
拐棗的利用現(xiàn)狀拐棗這么努力的進(jìn)化,把自己的果子進(jìn)化到不可食用,最后誰能想到果柄反而成了人類的美味 。對于拐棗,目前它已經(jīng)處于“半野生”狀態(tài)了,因為對于拐棗的研發(fā)利用 , 已經(jīng)開發(fā)的“差不多”了 。
我們講得僅僅是拐棗作為果子的食用開發(fā),它的木用價值和藥用價值,不是我們探討的方向 。
目前,拐棗最基本的是鮮食拐棗 , 把它當(dāng)水果來吃 。

其它比較有特色的是拐棗酒,一種用拐棗泡的酒,也非常多了 。還有用黑米和拐棗做成的果醬,用拐棗加工出來的調(diào)味料濃縮汁,用拐棗加工出來的果醋、果汁飲料等 。
在人工栽培拐棗上,很多地區(qū)都已經(jīng)發(fā)展成了“拐棗”的特色產(chǎn)業(yè)區(qū),比如陜西安康等地,都有大面積的拐棗栽培 。
當(dāng)然了,相對于真正商業(yè)化栽培的水果,拐棗的栽培還是比較小的,但拐棗作為一種食用價值比較高,而且擁有大批“懷舊情懷”的消費(fèi)粉絲,它的商業(yè)化價值肯定是非常高的 。
【拐棗】對于,拐棗,你認(rèn)為這種果子是否未來會像蘋果和梨一樣普遍?

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