《本草綱目》中有如下記載：“枳椇木高三四丈，葉圓大如桑拓，夏月開花 ， 枝頭結(jié)實(shí)，如雞爪形，長寸許，扭曲，開作二三歧 。儼若雞之足距，嫩時青色 ， 經(jīng)霜乃黃，嚼之味甘如蜜 ?！?br />
如果說“枳椇”二字，可能很多人不知道這是什么野果？但如果說它的土名字，可能很多人都會茅塞頓開 ， 恍然大悟 ， 豁然開朗的“哦——”一聲了 。
枳椇 ， 是這個野果的學(xué)名，它又叫拐棗，也叫萬壽果，也叫雞爪子等等奇特的名字 。這里要強(qiáng)調(diào)一下，雖然很多人都稱呼這個野果子叫拐棗 ， 但拐棗的學(xué)名是“枳椇” ， 這是一個很古老的名字 。
“六親不認(rèn)”的拐棗拐棗，是鼠李科 、枳椇屬落葉喬木 。一般來說，落葉果樹不同于熱帶果樹，大多數(shù)落葉水果還都是長得比較正常的 。比如梨、桃、杏、蘋果、櫻桃等 ， 基本上都是圓的，很少有像熱帶水果那種奇奇怪怪的樣子 。
但拐棗以一己之力，僅僅靠顏值 ， 就徹底打破了“落葉果樹無奇葩”的說法 。
拐棗的顏值簡直是“隨心所欲，為所欲為，六親不認(rèn)” 。我們食用的拐棗什么形狀的都有 ， 有人說它的形狀像雞爪子，于是給它起了一個雞爪子的名字 ， 也有人說它長得像“d”字符，于是給它起了一個好聽的名字“萬壽果” 。
而拐棗這個比較大眾的名字，并不是說拐棗是棗中 ， 拐棗與棗沒有什么關(guān)系 。起這個名字，主要是體現(xiàn)在“拐”字上，拐棗從來不是直的，永遠(yuǎn)都是彎的，拐來拐去 。這是“拐”字的來源 。
棗字呢？則主要是指拐棗吃起來甘甜如棗 ， 有一種棗的風(fēng)味 。
我國拐棗的栽培和食用歷史，至少在2000多年以上 。它是原產(chǎn)我國的一種果樹 。它的種植歷史已經(jīng)比較長了，但拐棗這種植物的在地球上存活的時間更長，拐棗這種植物已經(jīng)在地球上生活了1000多萬年，堪稱果樹中的“活化石” 。
在我國大江南北，都有拐棗的分布，對于拐棗，大多數(shù)人都不陌生，不僅僅是當(dāng)野果來吃，還有很多人都拿拐棗來泡酒 。
但是，可能很多人都沒有考慮過 ， 拐棗為什么會長的這么“六親不認(rèn)”呢？
拐棗不是野果？如果按一些人的認(rèn)識來看，拐棗可能就不能算野果，這跟甘蔗不能算水果一樣 ， 他們都會這樣來解釋叫“果”字，至少得是果實(shí) 。
這種認(rèn)識對嗎？當(dāng)然是錯誤的 。
甘蔗也可以是水果，拐棗也可以是野果 。
我們都知道，我們食用的拐棗不是它的果子，而是它的果柄 。對 ， 就是它的果柄，這其實(shí)是比較少見的 ， 尤其是在我國的原產(chǎn)水果中，是非常少見的一種野果 。
拐棗的果實(shí)沒有食用價值 ， 而它的果柄食用價值非常大，而且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中, 拐棗含總糖24.9%, 總還原糖16.8%, 葡萄糖8.9%,還含還原型維生素C3.6～4.9mg/100g, 總維生素C19.9～29.8mg/100g, 維生素B1 222.1～295.9μg/100g, 維生素B2 164.0～195.3μg/100g等 。
從這些營養(yǎng)物質(zhì)來看，拐棗的果柄是極具食用價值的 。
乍一看 ， 拐棗吃果柄很特殊，但如果仔細(xì)來想想 ， 也就能接受了 。畢竟，我們?nèi)粘Ｊ秤玫牟葺遣葺幕ㄍ?nbsp;， 也不是它的真果實(shí)；菠蘿吃得也不是它的真實(shí)果實(shí) 。拐棗吃果柄，也沒有什么太稀奇的 。
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