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豆角怎么做好吃 豆角怎么做好吃 家常菜


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By 原來說美食
用料豇豆角 適量鹽 5克雞精 1勺干辣椒 8個(gè)花椒 適量大蒜 3瓣
做法步驟
1、豇豆角洗凈 , 切去頭尾,將豇豆角切成如下圖的條狀
2、花椒和干辣椒準(zhǔn)備好(花椒盡量用大紅袍花椒,香味更濃,辣椒選用不太辣的)
3、大蒜去皮剁成末備用,蒜末要多一些
4、鍋里加水,水開后將豇豆角放鍋里焯水,將豆角焯熟后撈出來控干水分
5、鍋里加少許食用油,將花椒、干辣椒和蒜末放入鍋里 , 小火慢慢炒出香味
6、將豇豆角放入鍋里 , 加入鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻入味
7、炒好麻辣豇豆角盛入盤子里食用即可,麻辣鮮香,蒜香濃郁,清淡不油膩,一次一盤不夠吃
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