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孕婦能吃雞肝嗎 孕婦能吃雞肝嗎初期( 三 )

云知道孕婦


而且營(yíng)養(yǎng)素的吸收也受到其他膳食因素的影響，并不是單一的環(huán)境 。
所以不是不吃豬肝，也不吃鐵劑就一定會(huì)貧血 。
但是 ， 如果體檢查出血紅蛋白低于 110g/L 就代表真的貧血了，除了一定要補(bǔ)充鐵劑盡快糾正貧血以外，也要從飲食上注意多吃富含血紅素鐵的食物 。
預(yù)防和糾正缺鐵性貧血終究是要結(jié)合飲食指導(dǎo) ， 增加血紅素鐵含量豐富的食物 ， 提高非血紅鐵的吸收率 。單靠吃鐵劑，你能吃一輩子嗎？
權(quán)威機(jī)構(gòu)都禁止吃豬肝嗎？
不是 。
確實(shí)，一些機(jī)構(gòu)例如芬蘭食品安全局、美國(guó)優(yōu)生優(yōu)育基金會(huì)、英國(guó)國(guó)民健康服務(wù)推薦妊娠女性限制或避免食用動(dòng)物肝臟 。
但是這些國(guó)家可以代表全世界嗎？顯然不行 。
比如在飲食習(xí)慣與我們更接近的鄰國(guó)日本 ， 日本厚生勞動(dòng)省的妊婦 のための 食生活指針（孕婦膳食指南），介紹了日本常見(jiàn)的膳食中鐵來(lái)源（看起來(lái)都是中文，相信大家大概可以了解） 。
表格第一個(gè)是豬肝、第二個(gè)就是雞肝 。沒(méi)有提到孕期不能吃動(dòng)物肝臟，但需要注意過(guò)量蓄積的問(wèn)題 。
最重要的是，讓我們來(lái)看看由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的《中國(guó)居民膳食指南》和《婦幼平衡膳食寶塔》 。
在備孕、孕期、哺乳期中都明確提到了，每周吃 1~2 次動(dòng)物血或畜禽肝臟，哺乳期更是強(qiáng)調(diào)了總量要達(dá)到 85g 豬肝或 40g 雞肝 。
膳食指南中孕中期的食譜舉例，也是把「青椒爆豬肝飯」作為了例子 。


圖片來(lái)源： http://www.cnsoc.org/notice/611810202.html
我們生活在幅員遼闊的中國(guó)土地上，在給中國(guó)寶寶和媽媽提供營(yíng)養(yǎng)科普知識(shí)時(shí)，盡管可以參考國(guó)外權(quán)威機(jī)構(gòu)的建議作為循證依據(jù)，但是:
在涉及營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量和食物營(yíng)養(yǎng)成分的信息時(shí)，一定請(qǐng)優(yōu)先以中國(guó)權(quán)威機(jī)構(gòu)制定和發(fā)表的數(shù)據(jù)為主要循證依據(jù) 。
因?yàn)楦鱾€(gè)國(guó)家在制定各自的膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的時(shí)候，是綜合考慮本國(guó)居民的膳食攝入和吸收情況，以及本國(guó)食材的營(yíng)養(yǎng)素稟賦情況而制定的 。
食物營(yíng)養(yǎng)成分就更不用我說(shuō)了，你在中國(guó)買的豬肝，去參考美國(guó)農(nóng)業(yè)部的豬肝營(yíng)養(yǎng)素含量，你覺(jué)得這豬肝能是一種嗎？
我們是要遵循循證醫(yī)學(xué)來(lái)做科普、來(lái)育兒，甚至來(lái)看病 。
但是不要忘記，我們也要考慮中國(guó)國(guó)情 。
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