剁椒這個食材，我們一般都用來做魚頭，其實拿它來做雞翅，味道也很不錯，下面一起來看看這道剁椒雞翅是怎么做的吧!
用料：
雞翅中，剁椒醬，大蒜，生姜，蔥，生抽，油 。
做法：
將雞翅中用清水浸泡一段時間，泡去里面的血水后，用刀剁成兩半 。
大蒜剁成蒜末 ， 生姜切成姜絲，小蔥切成蔥末兒備用 。
鍋內(nèi)倒冷水，將雞翅冷水下鍋 ， 加料酒焯水 。
待水開后 ， 煮出里面臟浮沫以后，撈出雞翅，用清水清洗干凈 。
【香辣雞翅 香辣雞翅的做法家?！?/strong>將雞翅洗凈后瀝水，鍋內(nèi)倒油，等油燒熱以后 ， 加姜蒜爆香 。
倒入剁椒醬翻炒均勻，炒出香味和紅油后，倒入洗凈的雞翅 。
翻炒均勻，加一點生抽調(diào)味 。
將炒好的雞翅倒入盤中，上鍋蒸10~15分鐘 。
雞翅蒸好以后取出 ， 撒上切好的小蔥末即可 。
這道剁椒雞翅就做好了，肉質(zhì)嫩滑，特別入味，喜歡吃雞翅的朋友不妨試試這個做法!
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