4、封口：米和水都放好后，用東西把竹筒的口給塞住 ， 其它這個(gè)倒沒有多講究，我每次都是用衛(wèi)生紙解決 。
四、灶臺的準(zhǔn)備
1、石頭：如果你是燒柴火烤竹筒飯的話，那么記得，要根據(jù)你竹筒的長度來擺放兩邊的石頭，這樣在中間烤柴火的時(shí)候，竹筒可以橫著放在石頭上面烤 。一般這個(gè)時(shí)候都是在野外，所以石頭磚頭什么的 ， 自己尋找吧 。
2、碳火盆：如果你是在城里，燒火不太方便，自家房頂或院子里就只能燒個(gè)木碳，那么同樣的，根據(jù)竹筒的長度，來調(diào)整木碳的擺放 。
如果你愿意的話，木碳也可以嘗試
不過在這里要提醒你的是，一般來說竹子都比較厚，如果是木碳的話，前期你要保證碳火比較旺火力要足 。
五、烤竹筒飯的過程
方法一：封口法
如果是把口封好了的情況下 ， 火燒起來之后，把竹筒放在火上烤，盡量讓竹筒受火均勻 ， 剛開始燒的時(shí)候用大火，并且要多翻動，盡量不要讓竹筒著火燃起來，根據(jù)封口的出氣以及噴射出來的水來判斷，拆掉大火改小火慢慢烤 。
大家要注意的是，竹筒的外面燒的臟是正常的，甚至有時(shí)候也會在外層著一點(diǎn)火，都不用擔(dān)心，只要不是一直放在大火里燒，竹筒里面是很難燒焦的 。
總的來說，大火燒20分鐘左右，小火再烤20分鐘左右就差不多了 。
方法二：不封口法
不封口的情況下，先把竹筒放火上燒 ， 等竹筒里的水燒開之后，此時(shí)米也被開水煮的軟了五分；此時(shí)再把口封住，改為小火烤 。
同樣的道理，沒有特別準(zhǔn)確的時(shí)間，需要你注意觀察出氣和噴射出來的水 ， 以及從口里冒出的米飯氣味，綜合判斷飯熟了沒有 。
六、其它
1、破竹筒：不管哪種方法，竹筒飯熟了之后，可以竹筒外稍冷卻一下，再來用刀破開竹筒，記住千萬不要用水澆降溫，任何時(shí)候都不要用水澆 。
破開竹筒的時(shí)候千萬要注意，不能像劈柴一樣，一刀兩半 。這樣容易使竹筒飯掉在地上，一定要輕輕的劈，等一個(gè)節(jié)頭裂開以后，把竹筒橫放在地上，用刀漲開；要么劈開一個(gè)節(jié)頭以后再去劈同部位的另一個(gè)節(jié)頭，劈的時(shí)候要輕，把節(jié)頭劈開就好，然后橫放在地上 ， 用手拉開 。
2、就餐：如果你是在野外做竹筒飯，推薦你可以提前帶一些涼菜或熟食 ， 畢竟竹筒里放的菜是不可能很多的；當(dāng)然了 ， 如果你和我一樣能帶個(gè)灶具的話那就更好，炒菜火鍋都沒有問題 。
3、最后一條，不管是砍竹子削竹子還是烤竹筒飯，記得全程多拍點(diǎn)照，發(fā)朋友圈可以獲得很多贊的 。
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【竹筒飯 竹筒飯的制作方法】*作者簡介：老表，男，2019年的時(shí)候好剛30歲 ， 一個(gè)長相平淡的湘西人，先后從事過新能源、餐飲、汽車、編輯等行業(yè) ， 自2017年接觸摩托車旅行之后，就深深的迷上了這項(xiàng)運(yùn)動，曾多次單騎環(huán)中國路線 ， 目前正在摩旅的道路上越走越遠(yuǎn).....
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