大家好，今天我要和大家分享的是一道土豆的制作方法 。對(duì)于土豆這一道食材，是我們?nèi)粘Ｉ顝N房中，最常用到的蔬菜食材之一，土豆的淀粉含量是非常高的，不僅如此，做熟以后的土豆吃起來(lái)特別軟糯 ， 尤其適合胃不好的人進(jìn)行食用 。
土豆的烹飪方式是非常多的，像我在偷懶的時(shí)候，最常見(jiàn)的食用方法，就是把土豆直接放入到清水當(dāng)中，用大火煮上半個(gè)小時(shí) ， 煮熟以后的土豆只需再搭配上一小碗的蘸水 ， 就可以解決一頓的溫飽 。
看到這里 ， 有沒(méi)有讓你想起各種有關(guān)土豆的美食呢？例如我們最?lèi)?ài)吃的土豆薯?xiàng)l，土豆泥，土豆?fàn)F雞塊等等美食，如果你也是一位喜歡吃土豆的人的話，那么今天大廚教大家肯德基里土豆泥的制作方法 ， 想要把土豆泥做得好看又好吃也是要講究技巧的，只要掌握了這些技巧做出來(lái)的土豆泥軟綿香甜，小孩再也不鬧去肯德基了 。
【土豆泥】
【制作食材】土豆，食鹽 ， 牛奶，胡椒粉，生抽，淀粉，蠔油
【方法及步驟】
1、首先我們要準(zhǔn)備適量的土豆 。在對(duì)土豆進(jìn)行準(zhǔn)備時(shí)，要選擇黃心土豆來(lái)對(duì)這道美食進(jìn)行制作，黃心土豆所富含的淀粉含量要高一些，用來(lái)制作土豆泥的話 ， 土豆泥會(huì)更加粘稠 。
準(zhǔn)備好的土豆需要將其清洗干凈后，把土豆外皮削掉，再把土豆切成厚片狀 ， 裝入盤(pán)中備用，同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)蒸鍋，往蒸鍋中加入半鍋清水 ， 大火將水燒開(kāi)后，把準(zhǔn)備好的土豆塊放入到蒸鍋當(dāng)中 ， 用大火對(duì)其進(jìn)行蒸制45分鐘 。
2、等土豆被完全蒸熟以后，需要把蒸好的土豆從蒸鍋當(dāng)中取出，并準(zhǔn)備一個(gè)小湯勺，用湯勺對(duì)土豆塊進(jìn)行碾壓 ， 把土豆完全的碾碎成土豆泥備用 。碾碎以后的土豆泥，我們需要往里面加入半勺食鹽，再加入幾勺牛奶將其和土豆泥攪拌均勻，這樣能讓土豆泥的香味更濃 。
土豆泥準(zhǔn)備好以后，我們還需準(zhǔn)備一個(gè)小碗，并往小碗中鋪上一層保鮮膜，再把準(zhǔn)備好的土豆泥舀入保鮮膜當(dāng)中，并用手將其收緊，擠壓成一個(gè)小團(tuán)狀 。
3、準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子，然后把準(zhǔn)備好的土豆泥團(tuán)，將其從保鮮膜當(dāng)中取出 ， 并放入盤(pán)子上扣盤(pán)備用 。然后準(zhǔn)備一個(gè)小碗，往小碗中加入兩勺生抽、兩勺胡椒粉以及一勺淀粉，再加入適量清水將其攪拌均勻，制作成料汁備用 。
然后起鍋，把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁加入鍋中，并開(kāi)小火將調(diào)料汁熬至濃稠以后 ， 把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁，將其淋入到土豆泥的表面，一道美味的土豆泥就制作好了，采用這樣方法制作出來(lái)的土豆泥 ， 真的特別好吃 。
【小貼士】
1、在對(duì)土豆進(jìn)行準(zhǔn)備的時(shí)候，一定要將土豆蒸得特別軟，這樣在準(zhǔn)備土豆泥時(shí) ， 會(huì)更方便一些 。
2、在準(zhǔn)備料汁的時(shí)候，一定要多備上一些 ， 料汁一定要將其熬得特別粘稠 。
3、制作好以后的土豆泥，一定要記得趁熱食用 ， 冷了以后的土豆泥，吃起來(lái)會(huì)有些噎人 。
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