1、材料準備好： 海帶提前泡好 洗凈切片 姜、蒜、辣椒、蔥切好 。
2、熱鍋下油：姜、蒜辣椒炒香 。
3、倒入海帶翻炒 。
4、倒入一勺老抽 兩勺生抽 少許鹽 、一大碗水 翻勻 蓋蓋小火煮7.8分鐘左右（中間要翻一次） 最后大火收汁就行了 。
5、出鍋前加點糖提、小蔥提味（也可以不用）就可以出鍋啦 。
6、小竅門：海帶是海產品 本身有鹽份 所以少加點鹽 。
7、如果家里前一天有煮鹵肉的話 用鹵肉汁紅燒 味道更贊 ！
【紅燒海帶怎么做好吃 幾個步驟就搞定了】8、姜去腥的 也可以用料酒代替 。
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