文/劉若華
盛夏七月下旬的一個傍晚 ， 我購買了幾瓶千益紅棗酒 ， 晚餐時，小心翼翼地按捺不住激動的心情開啟瓶蓋 ， 剎那間，一股濃郁的棗香沁人心脾 。千益紅棗酒晶瑩剔透 ， 色如琥珀 ， 微黃淡紅的棗酒可謂是芳香四溢 。它是滄州金絲小棗的一種深加工方式，全冷鏈釀造 ?？芍^是萃取了滄州金絲小棗的全部精華 。能把紅棗的原汁原味保留下來并賦予社會大眾的營養(yǎng)和健康，是一種傳承和貢獻(xiàn) 。對滄州和對滄州千益紅棗酒的感情都氤氳在這濃郁香醇的美酒里，細(xì)細(xì)品味，便深深陶醉在——“滴滴沁心脾，淡淡棗花香”的意境中 。
那時的我年齡還?。?只知道河北滄州的紅棗在鮮果的時候又脆又甜 ， 曬到半干時用手掰開，可清晰地看到粘連果肉的縷縷金黃色糖絲，拉伸延長二三寸而不斷 。母親是個很細(xì)心的人，她會在秋天里把一部分鮮棗曬干，等到冬天里在炭火的余溫里把紅棗的外皮烤焦烤糊，放幾枚在茶壺里 ， 倒入開水浸泡幾分鐘，這就是所謂的棗茶了 。父親說喝棗茶健脾 。對紅棗的藥用價值 ， 我也是在童年時聽父親講述的 。長大后，知道了紅棗還有更多的藥用價值 ?！侗静菥V目》記述：“干棗潤心肺功能、止咳、化痰、補(bǔ)五臟、治虧虛、除腸胃癖氣” 。民間俗話也常言，“五谷加小棗 ， 賽過靈芝草”，“日食三棗，長生不老” ?？梢娂t棗在很早的時候就被人們視為極好的滋補(bǔ)營養(yǎng)品了 。
改革開放后，我們村幾乎是家家戶戶熏棗 。規(guī)模和數(shù)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了生產(chǎn)隊(duì)大集體的年代 。家家戶戶熏棗不是每家單干，多是五、六戶或是七、八戶聯(lián)合在一起 ， 每家每戶投資入股 。因收購鮮棗需用現(xiàn)金，籌錢多是從當(dāng)?shù)剞r(nóng)村信用社貸款 。我們村叫李集村，有四個生產(chǎn)小隊(duì)，前劉家和后李家，大于村西隊(duì)和東隊(duì) 。記得鄰村劉小屯有個叫劉長秀的長者，經(jīng)常說，“前劉家出了幫熏棗的，后李家出了幫拔草的” 。從鄰村長者的調(diào)侃里，能感覺到前劉家這個生產(chǎn)隊(duì)家家戶戶做熏棗加工副業(yè)的積極性 。村里有幾個精明強(qiáng)干的人，他們不僅自己家熏棗，還收購別人家的熏棗銷往南方 。我的父親最遠(yuǎn)銷往浙江的臨安 ， 本家族的若祥哥銷往到上海，還有的銷售到江蘇的南京、丹陽、泰興等地 。
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