茴香和孜然的區(qū)別在于外形、風(fēng)味、產(chǎn)地等 。
1、外形：茴香的顏色偏綠色，而孜然粒的顏色偏黃色 。
2、風(fēng)味：茴香氣味芳香，味微甜；孜然具有異香 ， 味微辛 。
3、產(chǎn)地：茴香原產(chǎn)于歐洲，主產(chǎn)于我國山西、內(nèi)蒙古和遼寧等地，在全國各地均有種植；孜然原產(chǎn)于埃及地中海沿岸，在我國僅產(chǎn)于新疆和甘肅河西走廊一帶 。
孜然：
【茴香和孜然的區(qū)別是什么 茴香和孜然的區(qū)別是什么意思】枯茗、孜然芹，在南疆則被稱為小茴香 。為傘形目，傘形科、孜然芹屬的一種一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果實(shí)外）光滑無毛，花瓣粉紅或白色，長圓形，花期4月，果期5月 。復(fù)傘形花序多數(shù)，多呈二歧式分枝，傘形花序直徑2~3厘米；總苞片3~6，線形或線狀披針形，邊緣膜質(zhì) ， 白色，頂端有長芒狀的刺，有時(shí)3深裂，不等長，長1~5厘米，反折；傘輻3~5，不等長 。
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