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香辣味美的辣白菜，不管是用來炒肉片，還是用來加入豆腐皮燒湯，或者來個辣白菜煲粉條等，都可以歸類為一道食后讓人留念的品牌菜肴之一，今天和大家分享的，是一道鮮香色美的辣白菜制作方法。
【辣白菜辣白菜的腌制方法和配料】By 靜媽de廚房
用料大白菜一顆韓式辣椒醬 200g大蒜 2瓣鮮姜 1小塊蘋果半個
做法步驟
1、大白菜用刀從中間切成四大塊，用清水清洗，放入菜盆中備用
2、用無油鍋裝入半鍋清水
3、將水燒開，把洗凈的白菜放進(jìn)去
4、用一雙無油的筷子，在鍋中不停地翻拌，讓白菜在沸水中焯水2分鐘，之后撈入菜盆中讓其自然降溫
5、準(zhǔn)備一盒韓式辣椒醬
6、把韓式辣椒醬倒入大碗中，在大碗中擺放一個擦子，再把蒜瓣放在擦子上，用力把蒜瓣擦成泥
7、把鮮姜也擦成泥
8、蘋果也擦成泥
9、用一雙無油的筷子，把姜蒜和蘋果泥、韓式辣椒醬一起全部攪拌均勻
10、白菜降溫后，稍稍擠去一些水份，戴一次性手套，把配制好的辣椒醬輕輕抓起，抹在菜葉的每一片葉子上
11、全部處理完后移入一個無油的容器中
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辣白菜辣白菜的腌制方法和配料

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