伏羊節(jié)是是于每年傳統(tǒng)農(nóng)歷初伏之日開始，至末伏結(jié)束，持續(xù)一個月 。2020伏羊節(jié)是從2020年7月16日開始，農(nóng)歷五月廿六，星期四 。
伏羊節(jié)的由來：
伏羊節(jié)是在具有彭祖文化內(nèi)涵的徐州民間食俗的基礎(chǔ)上總結(jié)創(chuàng)制的節(jié)慶 。彭祖時代 ， 徐州地區(qū)普遍有食羊之習(xí)俗 ， 彭祖創(chuàng)造的“羊方藏魚”正是那個時代羊菜烹飪技藝的升華 。
【伏羊節(jié)是幾號 伏羊節(jié)是幾號到幾號】徐州古稱彭城，是中國烹飪的發(fā)源地之一 ， 也是中國烹飪養(yǎng)生鼻祖彭祖的分封之地 。“彭城”這一名稱就來源于彭祖的分封之地--古代大彭氏國 。徐州吃伏羊的悠久歷史可以遠溯到夏、商、周三代之前 。據(jù)考，早在堯帝之時，中國烹飪養(yǎng)生鼻祖彭祖篯鏗以“雉”代“羊”烹羹而獻堯帝，堯由于常食此羹而“受壽永多” ， 于是封“鏗”于彭，是名彭鏗 。彭祖之母鬼方氏是生長于大漠的丁零族人 ， 有食羊的習(xí)慣，由此推斷 ， 彭城人吃羊的習(xí)俗發(fā)端于五六千年前的彭祖，幾乎與中華文明史同步 。
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