小貼士豬扒做好后像雞肉一樣嫩 。如果不夠嫩就是第一步泡水沒到位或者是菜刀敲得不夠松 。又或者是炸得過火了 。如果你想要吃更專業(yè)點(diǎn)的味道，泡豬扒時(shí)可以用小蘇打水 ， 然后過白米醋再洗凈，這樣肉更嫩，豬肉味更淡 。不會(huì)用咖喱粉的強(qiáng)烈推薦咖喱塊 ?？о圻h(yuǎn)比咖喱塊便宜 ， 不過需要猛油熗鍋后才有拿日式咖喱塊做成的那種味道 ?？о呐洳酥醒笫[和土豆是必備的，最好加上胡蘿卜打成泥提甜味，我家里沒有就沒加 。其他的蔬菜，如青椒也都可以加 。喜歡 大家是如何做咖喱的呢，一起交流下心得吧 。
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