【如何挑選雞腿菇 如何挑選雞腿菇的好壞】
1、菌蓋：菌蓋應(yīng)是圓柱形，并沿著邊緣緊緊包裹著，直徑2～13厘米為佳，顏色呈潔白至淺褐色 。不要菌蓋長開的，長開的代表太老了 。
2、菌褶：菌褶應(yīng)排列稠密 ， 顏色呈白至淺褐色為佳 。
3、菌柄：菌柄應(yīng)長度以8～12厘米，顏色呈潔白的為好 。
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