相對于其它水果，蘋果的品種更新是極其緩慢的 。過去十幾年，一直是富士蘋果“一家獨(dú)大” 。這些年，隨著富士蘋果產(chǎn)量越來越大，銷售壓力也逐漸上升，不少人開始呼吁對蘋果進(jìn)行品種上的“更新?lián)Q代” 。
在這樣的背景下，不少所謂蘋果新品種也如同雨后春筍一般逐漸冒了出來 。
今年，大約有6個(gè)蘋果新品種在市場上炒得火熱 。
今年的“人氣王”—瑞香紅蘋果今年，炒作熱度最高的蘋果新品種應(yīng)該是瑞香紅蘋果了 ， 可以穩(wěn)居今年的蘋果“人氣王” 。
對于瑞香紅蘋果，育種者有較大的期待 ， 希望它未來能代替紅富士蘋果 。從蘋果的商品化程度上來講 ， 瑞香紅蘋果的商品性與紅富士蘋果的商品性基本上是不分伯仲的 。但從風(fēng)味上來講 ， 瑞香紅占了一個(gè)“香” ， 紅富士蘋果基本上沒有濃郁的芳香 ， 瑞香紅則有濃郁的芳香 。
從種植角度來看，瑞香紅最佳的栽培區(qū)是黃土高原中低海拔蘋果產(chǎn)區(qū)，但東部產(chǎn)區(qū)也是瑞香紅的優(yōu)生區(qū) 。所以，一般能種紅富士蘋果的地區(qū)，也是可以種植瑞香紅的 。兩者之間存在著激烈的競爭關(guān)系 。
不過，從目前來看 ， 瑞香紅蘋果僅僅是“乳虎嘯谷”，雖然聲音比較大，但實(shí)際上種植的人還沒有那么多 。
從炒作熱度的方式來看，瑞香紅蘋果的炒作更加傾向于“種苗端”的營銷 ， 主要是告訴果農(nóng)這個(gè)品種有多好，對于消費(fèi)端的品牌營銷，反而比較冷清一些 。它的熱度主要是從上游往下游傳播的 。
在收購價(jià)格上，部分瑞香紅種植戶反饋說，今年的瑞香紅蘋果收購價(jià)格大約8-12元/斤 。但從實(shí)際角度出發(fā)，這么高的收購價(jià)格應(yīng)該僅僅是少部分的精品果 。種植新品種蘋果，如果種出來的不是精品果的話 ， 恐怕價(jià)格要比紅富士還要慘 。
被消費(fèi)端熱炒的“威海金蘋果”
與之相反的是維納斯黃金蘋果，又叫“威海金” 。這個(gè)蘋果品種的炒作熱度今年能排第二 。維納斯黃金蘋果是一個(gè)金黃色的蘋果品種，來源于日本 。如果說它是一個(gè)新品種，可能不太準(zhǔn)確，因?yàn)橹辽偈畮啄昵?，這個(gè)品種已經(jīng)有不少人在種植了 ， 只是當(dāng)年一直沒有大火 。
維納斯黃金蘋果的炒作與瑞香紅蘋果不同，瑞香紅蘋果的品種權(quán)已經(jīng)由一家企業(yè)買斷了，目前是完全商業(yè)化運(yùn)營 。但維納斯黃金蘋果是日本引入的“偽新品種”，跟紅富士一樣 ， 是“野生狀態(tài)”，誰都能賣苗，誰都能種，品牌也不屬于我國的任何人 。
它的火更多是從消費(fèi)端開始炒作起來的，從2019年的時(shí)候，維納斯黃金蘋果就在電商中打出了名氣 ， 零售價(jià)格已經(jīng)炒到了“15-20元/斤”，這才引來了不少人開始種植和推廣這個(gè)“老品種” 。
今年，維納斯黃金蘋果在消費(fèi)端的市場上價(jià)格依然是居高不下 。但維納斯黃金蘋果要想賣高價(jià)，肯定是走精品的禮品果，一是要顏值高 ， 二是要個(gè)頭大 。如果是次果的話，基本上賣不了高價(jià) 。
由于維納斯黃金蘋果是黃色蘋果品種，它目前的競爭對手不多，風(fēng)味上也與紅富士蘋果有明顯差別，往高端里炒作 ， 也較為容易 。
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