嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味 ， 每樣都很對(duì)胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“醋泡黑豆” ， 喜歡這道菜的朋友歡迎關(guān)注我 。
導(dǎo)語：天冷我家常吃此物，用醋泡一泡 ， 每天吃5顆，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素黑豆的營養(yǎng)高，尤其是富含蛋白質(zhì)和維生素 ， 平常我便會(huì)選擇用各種方法吃黑豆，煮粥、磨成粉或者是這款醋泡黑豆，不管怎么吃都能讓人很好吸收價(jià)值 ， 醋泡黑豆是非常不錯(cuò)的一種選擇，將黑豆放入醋里泡一泡就能吃，補(bǔ)充人體基本的所需，這醋泡黑豆在冷天后每天吃5顆，效果特別好，醋泡黑豆的制作非常簡單，掌握好方法便可輕松搞定，下面我便會(huì)將粗泡黑豆的做法詳細(xì)分享給大家，尤其是女孩子更是別錯(cuò)過了這個(gè)學(xué)習(xí)，相信你也會(huì)喜歡 。
醋泡黑豆的做法：備用食材：黑豆適量 ， 醋適量；
制作過程：第一步，黑豆準(zhǔn)備出適量，將其事先淘洗干凈，挑揀出壞掉的有蟲眼的豆子不要 ， 將洗凈的黑豆控下水，直接放入在炒鍋中；
第二步，記得鍋中無需加水也不用放油，中火開始干炒豆子，所需時(shí)間比較長，需要慢慢將黑豆炒至爆皮的狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候的黑豆需要再炒一會(huì)；
第三步，完全將黑豆炒熟炒好后，就可以關(guān)火了 ， 將炒好的黑豆在室溫下放涼，然后準(zhǔn)備一個(gè)玻璃瓶子 ， 將瓶子用開水燙一燙 ， 殺毒處理好，保證無水無油；
第四步，同時(shí)準(zhǔn)備出醋，將晾涼的黑豆放入在玻璃瓶中 ， 在其中加入醋 ， 醋要能完全沒過黑豆才可，將蓋子密封好，可以在瓶口封一張塑料膜；
第五步，放入陰涼的地方 ， 差不多2-3天的時(shí)間，看到黑豆將醋吸收膨脹后，就可以吃了，每天吃5顆就可以了，不要吃太多了，打開后可放在冰箱中保存 。
小編總結(jié)：每天堅(jiān)持吃醋泡黑豆，非常養(yǎng)生，其富含蛋白質(zhì)和維生素，而且還很容易就被人體所吸收，黑豆不知道怎么吃？不如學(xué)學(xué)這個(gè)吃法 ， 用醋泡一泡，口感可以說是相當(dāng)美味了 ， 這粗泡黑豆每天堅(jiān)持吃5顆，好處多多，大家當(dāng)然也不能錯(cuò)過了學(xué)習(xí)，尤其是在天冷的時(shí)候，更是別錯(cuò)過了吃，而且適當(dāng)吃點(diǎn)酸味的食物，還可幫助打開人的食欲，在這個(gè)又干又冷的季節(jié)也能特別有食欲吃飯，粗泡黑豆的做法，相信你看完食譜便能學(xué)得會(huì)，別錯(cuò)過了 。
烹飪小技巧：1、黑豆洗干凈后記得要晾干水分，不然炒的時(shí)候會(huì)很費(fèi)時(shí)間的，記得要選擇完整的黑豆做 ， 壞掉的、有蟲眼的記得都要撿出，炒黑豆記得全程小火慢炒，并且不停翻動(dòng) ， 防止炒糊了，不然就浪費(fèi)了好食材；
2、炒黑豆所需的時(shí)間比較長 ， 大家要有耐心，看到其爆皮了還不能算夠，還需要繼續(xù)炒，直到完全將其炒熟了才可以，因?yàn)橛檬斓亩棺佑么着?，吃著口感?nbsp;， 而且所需時(shí)間也比較短，而用生豆子就需要用一個(gè)月的時(shí)間才能泡好；
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