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醬香濃郁，甜辣可口，可以用來燒所有你喜歡品種的魚做法也并不復(fù)雜，學(xué)會(huì)了完全可以成為你的一道拿手好菜！
By 水妖靈巖
用料鱸魚一條洋蔥 2片姜 1塊蒜 4瓣青椒 2個(gè)小米辣 2個(gè)六月鮮12克輕鹽昆布醬油 2勺六月鮮紅燒醬油半勺味達(dá)美臻品蠔油 1勺味達(dá)美臻品料酒 1勺六月香豆瓣醬 1勺香醋 1勺白糖半勺淀粉 1勺干香菇 3朵
做法步驟
1、所用食材如圖干香菇洗去表面浮土，用清水泡發(fā)，香菇水留用
2、鱸魚切花刀。
3、用廚房紙吸掉魚身表面水分。
4、魚身上撒上一勺淀粉
5、將淀粉拍勻，使魚身薄薄的裹上一層淀粉。
6、熱鍋涼油，油量稍微多一些
7、將魚放入油鍋中，中小火慢煎
8、魚頭魚尾煎不到的地方，可以將鍋側(cè)斜就可以煎到啦
9、一面煎好翻面繼續(xù)再煎，兩面煎到金黃。
10、煎好的魚盛入盤中備用
11、香菇，蒜，切丁洋蔥，生姜切片青紅辣椒切圈
12、調(diào)制料汁兩勺六月鮮輕12克輕鹽昆布醬油
13、半勺六月鮮紅燒醬油
14、一勺味達(dá)美臻品蠔油
15、一勺白砂糖
16、一勺香醋
17、半碗水，攪拌均勻備用
【海鱸魚海鱸魚和淡水鱸魚的區(qū)別】18、鍋洗干凈，加入少量的油，放入香菇，炒香。
19、洋蔥蒜姜片放入鍋中，加一勺豆瓣醬炒香。
20、倒入料汁和泡香菇的水，小火煮開。
21、放入煎好的魚
22、用勺子將湯汁淋在魚的表面中小火煮5分鐘左右期間用勺子將湯汁淋在魚身幾次
23、湯汁收到如圖放入青紅辣椒繼續(xù)收干汁
24、魚燒好了，裝盤
小貼士1.煎魚的時(shí)候不粘鍋?zhàn)詈糜?，如果沒有不沾鍋，那么熱鍋涼油的方法是最靠譜的。2.怕腥的朋友可以提前腌制一下魚 3.如果有哪里表述的不清楚，請留言，看到之后會(huì)回復(fù) 。

海鱸魚海鱸魚和淡水鱸魚的區(qū)別

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