壹.地瓜怎么做糖漿1、紅薯洗凈，切成大小一致的粗條，攤開晾曬幾小時(shí) ， 至表面結(jié)“殼”發(fā)干、
2、將紅薯放到鍋中，加水煮，水不要多，稍沒過紅薯就行；
3、至水收至半干，加入糖輕輕攪開繼續(xù)煮；
4、煮至水全收干，糖漿均勻包裹在地瓜上，即可裝盤開吃 。
貳.咸酸味泡地瓜怎么做1、地瓜3000克 ， 18%食鹽溶液6000克，香料鹽水10000克，香料包1個(gè) ， 白酒20克 ， 醪糟汁20克，白糖50克 。
2、將地瓜洗凈，瀝干水分，去皮，切成1厘米厚的片，浸泡在食鹽溶液中1個(gè)小時(shí) 。
3、將地瓜片、香料包裝入壇中，用竹片卡緊 ， 倒入鹽水及其他作料 ， 蓋上壇蓋，摻足壇沿水，泡1個(gè)小時(shí)即成 。
叁.芝士焗地瓜怎么做如何做好吃食材：地瓜500克、黃油50克、牛奶40克、白糖40克、芝士 。
做法：
1、地瓜洗凈，準(zhǔn)備好芝士、黃油配料 。
2、將冼凈的地瓜包上廚房紙 。
3、將包好的地瓜噴水灑濕 。
4、把地瓜放入微波爐用高火轉(zhuǎn)5至8分鐘 。
5、轉(zhuǎn)熟的地瓜拿出后對(duì)半剖開 。
6、將地瓜瓤摳出，將黃油、少量的芝士、白糖與摳出的地瓜瓤拌勻，加入牛奶 。
7、將拌好的地瓜泥填回地瓜殼里，灑上適量芝士碎 。
8、烤箱200度，預(yù)熱5分鐘后
肆.地瓜怎么做餡料1、將紅薯用清水刷洗干凈 。
2、放入蒸鍋 。
3、大火蒸15分鐘，蒸熟的紅薯可以用筷子扎透 。
4、將紅薯趁熱去皮 。
5、然后戴上一次性手套，將紅薯搗成泥 。
6、平底鍋中加入25克油，中火加熱 。
7、倒入紅薯泥 。
8、加入白砂糖 。
【地瓜怎么做糖漿】9、用鏟子不停翻炒，待油被紅薯泥吸收后，再加入25克油，直至炒到紅薯泥換團(tuán)，不再有水汽散出即可 。
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