柚子有硬心是因柚子成熟過度讓水分嚴(yán)重流失導(dǎo)致的 。選擇柚子時 ， 應(yīng)選擇外皮光滑和又大又重的柚子，建議用手觸摸 。如果柚子的外皮光滑，則意味著柚子在樹上生長優(yōu)越 ， 通常是優(yōu)質(zhì)柚子 。同樣大小的柚子，通常重量較重的口感更佳、水分更充足 。柚子屬于柑橘類，維生素c的含量豐富 ， 而且纖維含量也較多，我國柚子常分布于廣東、廣西、福建、江西、湖南、湖北、浙江、四川等地 。
柚：
【柚子為什么有硬心 柚子為什么有硬心和軟心】柚是蕓香科、柑橘屬植物 。喬木 。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱 。葉質(zhì)頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形，連冀葉長9-16厘米，寬4-8厘米 ?？偁罨ㄐ?，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規(guī)則5-3淺裂；花瓣長1.5-2厘米；雄蕊25-35枚，有時部分雄蕊不育 。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，果皮甚厚或薄 ， 海綿質(zhì)，油胞大，凸起 ， 果心實但松軟，瓢囊10-15或多至19瓣；種子多達(dá)200余粒 。
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