雞蛋放冰箱能放一個月左右，存放時間過長 ， 雞蛋的新鮮度和營養(yǎng)成分會受到影響，為了讓雞蛋在冰箱能放更久，雞蛋存放在冰箱之前不要水洗 ， 有污物的雞蛋用濕毛巾先擦一遍，另外最好把雞蛋和肉類食物隔開放 。
營養(yǎng)價值：
【雞蛋放冰箱能放多久 新鮮雞蛋放冰箱能放多久】每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98% 。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里 ， 也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素 。
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