By Emily_lin
用料胡蘿卜 1根西葫蘆 半個(gè)豆芽 1把菠菜 一小把雞蛋 兩個(gè)韓式辣椒醬 兩勺香油 1勺芝麻 少許香菇 6朵生抽 1勺蒜末 適量白糖 1勺食用油 適量水 100毫升米飯 2碗
做法步驟
小貼士1.兩個(gè)大人跟一個(gè)娃的份量，娃不吃雞蛋所以我就在菜譜上寫了兩個(gè)雞蛋 2.所有菜煮完之后一定要擰干，去除水分
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)功效腸胃不適、便秘，夜盲癥，性功能低下 ， 麻疹，百日咳，小兒營(yíng)養(yǎng)不良
胡蘿卜的飲食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜
2、服用雙氫克尿塞時(shí)不宜食用
3、食用時(shí)不宜加醋太多， 以免胡蘿卜素?fù)p失
4、食時(shí)咀嚼時(shí)間不宜過短
5、不可與紅白蘿卜同時(shí)食用
6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等） ， 水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C ， 降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
7、禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調(diào)，其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定 。按照我們一般的炒菜方法，營(yíng)養(yǎng)可保存76%至94% 。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費(fèi) 。
8、研究發(fā)現(xiàn) ， 婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會(huì)引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能 。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜
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