脫氧劑不可直接和食品接觸 。脫氧劑是可吸收氧氣、減緩食品氧化作用的添加劑，屬于非食品級化學(xué)品 ， 不能直接和食品接觸，通常是單獨放入有微孔的食品級包裝袋 ， 再放置于食品包裝中 。
脫氧劑是一組易與游離氧或溶解氧起反應(yīng)的化學(xué)混合物 ， 可防止食品因氧化變色、變質(zhì)和油脂酸敗，也對霉菌、好氧細菌和糧食害蟲的生長有抑制作用 。脫氧劑不但用來保持食品品質(zhì)，而且也用于谷物、飼料、藥品、衣料、皮毛、精密儀器等類物品的保存、防銹等 。
月餅脫氧劑的原料其實主要是鐵粉，原理是利用鐵粉跟氧氣反應(yīng)過程達到吸氧的目的 。與食品接觸的一切東西必須是食品級的 ， 相信沒有人會把食品級的脫氧劑(鐵粉)直接加入到食品中，但是脫氧劑里的鐵粉可以放入到有微孔的食品級包裝袋里面，然后與食品接觸，就符合要求了 。因為脫氧劑原料是不能直接跟食品接觸的，這樣就符合了要求 。
食品級化學(xué)品：
【食品脫氧劑可以與什么反應(yīng) 脫氧劑可以直接和食品接觸嗎】食品級化學(xué)品指的是不含對人體有危害的重金屬等的化學(xué)品，可以用來加工食品，比如平時家里廚房用的堿 ， 里面含有一定量的氯化鈉，純度最多是工業(yè)純到化學(xué)純這個等級，但是里面沒有有害物質(zhì) ， 可以用來做調(diào)料，所以就可以是食品級 。
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