全職媽媽精心準(zhǔn)備午餐，1周7天不重樣，花費(fèi)少搭配好，營養(yǎng)健康！自從做了全職媽媽 ， 似乎比上班的時(shí)候更忙了，從買菜到做飯 ， 每件事情都要自己親力親為的時(shí)候，恨不得擁有三頭六臂，不過好在做美食是自己喜歡并愿意付出的一件事，能夠給家人帶來健康營養(yǎng)的飲食，所有的付出也是值得的 。今天跟大家分享我們家一周的午餐 ， 每天不重樣，而且花錢少搭配好，簡單易學(xué) 。
第一天、醬香鴨腿+素炒三絲+番茄絲瓜蛋湯+紫米飯秋天最適合吃的肉就是鴨肉了，買了兩只鴨腿，鴨腿跟冷水一起入鍋 ， 加入姜片、料酒大火煮開煮出浮沫 ， 撈出清洗干凈 ， 鍋中不要放油 ， 將鴨腿放入鍋中，鴨皮朝下煎出油脂，這樣做出來的鴨腿才不會油膩 。爆香蔥姜蒜、花椒、八角，倒入一勺豆瓣醬炒出香味，加入啤酒，放入鴨腿 ， 加入生抽、老抽、冰糖，大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘 ， 最后大火收汁就可以了 。
土豆切絲 ， 跟胡蘿卜、綠豆芽一起炒，口感清脆又下飯，鍋中倒油 ， 倒入絲瓜翻炒，倒入番茄炒出紅油 ， 加入清水煮開，打入雞蛋液攪散，添加鹽、香油調(diào)味 。
第二天、土豆蒜子牛肉+蝦仁炒秋葵+蒜香油麥菜+檸檬紅茶+紫米飯牛排切成小塊，鍋中倒油，切好的土豆塊跟大蒜倒入鍋中煎熟推到一邊去 ， 倒入牛排煎熟，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺胡椒粉調(diào)味 。
蝦仁去蝦線，加入料酒和胡椒粉腌制15分鐘，秋葵焯水撈出斜切片，爆香蔥姜蒜 ， 倒入蝦仁翻炒至變色 ， 倒入秋葵，加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味 。
鍋中炒香蒜末，倒入油麥菜翻炒 ， 加入鹽、蠔油，加入少量開水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘就可以了 。
第三天、紅燒豬大排+青菜炒魚豆腐+涼拌黃瓜素雞+紅薯銀耳羹豬大排用清水浸泡出血水，用刀背將豬大排拍松散，有筋的地方剁斷，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺玉米淀粉抓勻腌制片刻，腌制好的豬大排入鍋煎至兩面金黃盛出備用，鍋中爆香蔥姜蒜 ， 倒入豬大排，加入生抽、老抽翻炒出醬香味，加入開水，加入幾粒冰糖，倒入海帶 ， 大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘，然后大火收汁 。
黃瓜拍碎、素雞切片 ， 加入蒜末、香蔥、芝麻，淋入油熱，加入米醋、生抽、白糖、胡椒粉、香油，加入香菜抓勻就可以了 。鍋中爆香蔥和蒜，倒入青菜翻炒 ， 倒入魚豆腐 ， 添加一勺蠔油，適量鹽調(diào)味，加入少量開水燜煮兩分鐘 。
秋天多吃銀耳清肺潤肺，銀耳撕碎跟清水入鍋，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮至黏稠，倒入紅薯塊、冰糖繼續(xù)煮10分鐘即可 。
第四天、香煎小黃魚+西芹百合+苦瓜炒雞蛋+冰糖雪梨+金銀飯小黃魚去內(nèi)臟，加入料酒、鹽、蔥、姜抓勻腌制一會兒，腌好的小黃魚擦干水分，放入鍋中小火煎，煎至兩面金黃出鍋，撒上孜然粉就可以了 。
西芹削去外面的筋，斜著切片，西芹和百合入鍋焯水30秒，撈出過涼水瀝干水分 ， 鍋中熱油，倒入西芹和百合翻炒，添加一些鹽調(diào)味就可以了；苦瓜挖去白色的部分，切片焯水，鍋中熱油炒熟雞蛋，倒入蔥花炒出香味，倒入苦瓜翻炒 ， 添加鹽調(diào)味即可 。
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