狼山風(fēng)景區(qū)是江蘇省著名的六大風(fēng)景區(qū)之一，位于南通市南郊，是著名的自然風(fēng)景區(qū)，由狼山、馬鞍山、黃泥山、劍山和軍山組成，西臨長江、山水相依，通稱五山 。狼山風(fēng)景區(qū)除了有優(yōu)美的自然風(fēng)光外，文物古跡也有很多 。周末有時(shí)間游覽一下風(fēng)景區(qū)，順便品嘗一下地道的南通美食，也是一件很愜意的事情 ， 下面給大家分享一下有哪些南通美食值得品嘗 。
1、清燉狼山雞
清燉狼山雞又稱原燜狼山雞，是一道江蘇南通狼山的地方名菜，屬于江蘇菜 。湯汁清澈見底，皮白有光，鮮味濃郁，湯菜兼優(yōu)，是南通的地方名菜，到南通一定要品嘗一下 。
跳面是南通地區(qū)的地方傳統(tǒng)名吃，由于加工工藝講究，外觀粗細(xì)均勻 ， 條長爽滑 ， 柔韌有筋，因而久煮不糊 ， 吃的時(shí)候韌而不硬 ， 耐嚼有味，配以大排、雪菜肉絲、雞蛋等澆頭，味道特別可口 。
火餃?zhǔn)墙K南通地方傳統(tǒng)小吃，因制作時(shí)要求用正燒著的沸水，炸時(shí)用旺火熱油，成品同餃子相似 ， 故稱火餃 。該小吃外菜美觀，色澤金黃 ， 外香脆，內(nèi)軟糯，餡心鮮嫩 ， 富有鹵汁，滋味鮮美 。
文蛤自古被稱為天下第一鮮 ， 而南通又是文蛤的主產(chǎn)區(qū)，其品質(zhì)之好聞名全國，所以到了南通肯定要品嘗一下文蛤的 。南通人吃文蛤比較專業(yè)，熗炒、文蛤蒸蛋、文蛤餅等多種吃法肯定能讓你一飽口福 。
白汁鮰魚是南通的地方名菜，在上海、江浙地區(qū)都比較有名 。白汁鮰魚的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于咸鮮味 。魚段切塊，便于入味 ， 先焯水，不過油 ， 先酒燜，后水煮 。成菜酒香四溢、清淡爽口，非常鮮美，被稱為長江第四鮮 。
金錢蘿卜餅是江蘇南通著名的地方小吃 。以油水面包油酥再包蘿卜絲和豬板油餡，用平底鍋隔層烘烤而成 。成品形如金錢，酥層呈螺絲狀，紋路清晰，皮酥松微脆，餡肥美鮮香，是不可多得的一種油炸小吃 。
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